A Hungarikum Bizottság 2025. 11. 10-ei döntése szerint bekerült a Magyar Értéktárba a Magyarország Tortája verseny is, mint Kiemelkedő Nemzeti Érték – számolt be kedden közösségi oldalán a Magyar Cukrász Ipartestület.
De mit jelent az, hogy valami bekerült a Nemzeti Értéktárba?
Hogy mi a kapcsolat az Értéktár és a Hungarikumok Gyűjteménye között? A kettő egymásra épülő rendszer: az Értéktár a nemzeti értékek alaplistája – ide kerül minden, ami fontos és értékes a magyarság számára. A Hungarikumok Gyűjteménye az Értéktár legkiemelkedőbb elemeiből áll. Minden hungarikum benne van a Nemzeti Értéktárban, de nem minden értéktári elem lesz hungarikum.
A hungarikum olyan gyűjtőfogalom, ami azokat a magyar értékeket jelöli, amelyek kiemelkedő teljesítményt, egyediséget és minőséget képviselnek, és amelyek a magyarság csúcsteljesítményei közé tartoznak. Lehet ez étel, ital, népművészet, találmány, kulturális örökség vagy természeti kincs is – például a tokaji bor, a kalocsai hímzés, a herendi porcelán vagy a magyar operett.
Hogyan lesz valamiből hungarikum?
A Nemzeti Értéktárba kerülés azért is fontos, mert ez lehet az előszobája annak, hogy valami hungarikum legyen. Nem garancia rá, de mindenképpen kihagyhatatlan lépés.
Első lépés: helyi értéktárba kerülés
Az adott értéket először a települési vagy megyei értéktárba kell felvenni. Ezt bárki kezdeményezheti – magánszemély, civil szervezet, önkormányzat stb. Az értéktár bizottság megvizsgálja, hogy valóban különleges, egyedi, helyi jelentőségű értékről van-e szó.
Második lépés: Nemzeti Értéktárba emelés
Ha az érték túllépi a helyi jelentőséget, bekerülhet a Magyar Értéktárba, ami már országos szintű elismerés. Ezt a Hungarikum Bizottság döntése alapján történik meg.
Harmadik lépés: hungarikummá nyilvánítás
A legmagasabb szint az, amikor egy érték bekerül a Hungarikumok Gyűjteményébe.
Ez már azt jelenti, hogy az adott dolog:
különösen jellemző Magyarországra vagy a magyarságra,
nemzetközileg is elismert,
kiemelkedő minőségű és példamutató értéket hordoz.
A hungarikummá nyilvánításról a Hungarikum Bizottság dönt, amely minisztériumok, szakmai és civil szervezetek képviselőiből áll. Így tehát egyelőre a Magyarország Tortája verseny még nem hungarikum, de az biztos, hogy rangos elismerést kapott.
A torták, amik meghódították Magyarországot
A Magyar Cukrász Ipartestület 2007-ben indította el a versenyt, azzal a céllal, hogy megalkossák Magyarország hivatalos születésnapi tortáját. Azóta minden évben új győztes születik, és az ország augusztus 20-án, az államalapítás ünnepén együtt kóstolja meg a legfrissebb alkotást. A verseny célja, hogy a magyar cukrászat hagyományait megőrizve, de mindig új köntösbe bújtatva, modern alapanyagokkal és technológiákkal hozza el az év tortáját.
Az elmúlt évek során számtalan különleges desszert vonult be a köztudatba: ott volt a Kecskeméti barackos kölestorta, a Komáromi kisleány, a Boldogasszony csipkéje, vagy a Zila Kávéház legendás alkotása, a Somlói revolúció, és 2025-ben a Stílusgyakorlat. Na, meg persze az Őrség zöld aranya, ami máig megtalálható rengeteg cukrászda pultjában. Ezek a torták mind-mind mesélnek valamit Magyarországról – egy kisvárosról, egy alapanyagról, egy hagyományról.
A verseny az évek során kinőtte magát: ma már nemcsak cukrászati szakmai esemény, hanem országos gasztroünnep, amelyet a családok, a cukrászdák és az édesszájú közönség egyaránt vár. A zsűri minden évben figyel a fenntarthatóságra, az egészségtudatos alapanyagokra és az autentikus ízekre – így született meg például a cukormentes kategória is.
