Megnéztük, milyen szokásokkal találkozhattok a szomszédos országokban, és utánanéztünk annak, is mi a helyzet a legnépszerűbb nyaralóhelyeken borravaló fronton.
Ausztria: 5–10 százalék a megszokott borravaló
Ha átugrotok Ausztriába egy schnitzelre, nem kell óriási borravalóval számolnotok. A bécsi turisztikai hivatal tájékoztatója szerint az éttermekben és más szolgáltatásoknál hagyományosan 5–10 százalék körüli borravalót adnak, a pontos összeg pedig attól is függ, mennyire voltatok elégedettek a kiszolgálással. A hivatal külön felhívja a figyelmet arra, hogy érdemes megnézni a számlát: ha a borravalót már feltüntették rajta, nyilván nem kell még egyszer hozzáadni.
Az osztrák gyakorlatban a kerekítésnek is van szerepe: nem feltétlenül kell tehát elővenni a telefon számológépét egy kávé után – a lényeg inkább az, hogy a végösszeghez igazodva adjatok valamennyit, ha elégedettek voltatok.
Szlovákia: a kerekítés is teljesen rendben van
Szlovákiában egyszerű a képlet: az éttermekben és bárokban megszokott a borravaló, amelyet gyakran egyszerűen úgy adnak, hogy felfelé kerekítik a számla végösszegét. Általában 5–10 százalék körüli összegről van szó. A borravaló ugyanakkor nem kötelező, és az összeggel a vendég azt is kifejezheti, mennyire volt elégedett a kiszolgálással. Vagyis egy pozsonyi vacsoránál nem kell automatikusan rászámolnotok tíz százalékot minden számlára.
Csehország: legfeljebb 10 százalék a jellemző
Csehországban hasonló nagyságrenddel találkozhattok. Az éttermekben legfeljebb 10 százalék körüli borravaló a szokásos, persze, ha nagyon elégedettek vagytok, megtolhatjátok az összeget, de nem elvárás.
Szlovénia: nem alapelvárás a borravaló
Ha Ljubljanában vagy a szlovén tengerparton ültök be enni-inni, már egy kicsit más rendszerrel találkozhattok. A szlovén turisztikai hivatal egyik tájékoztatója szerint a borravaló inkább kivétel, mint általános szabály, bár a taxis és kávézói számlák felfelé kerekítése egyre gyakoribb. Étteremben ugyanakkor a 10 százalékos vagy ennél nagyobb borravalót jó kiszolgálás esetén értékelik.
Horvátország: étteremben a 10 százalék bevett
A magyarok egyik kedvenc nyári célpontján sem árt képben lenni a borravalóval. Az éttermekben legalább 10 százalék borravaló számít bevettnek, míg a bárokban és kávézókban gyakori, hogy egyszerűen felfelé kerekítik a számlát. Vagyis egy gyors tengerparti kávénál és egy hosszabb éttermi vacsoránál nem feltétlenül ugyanaz a gyakorlat.
Szerbia: akár 10–15 százalék is lehet a borravaló
Szerbiában valamivel magasabb százalékkal is találkozhattok: az éttermekben és kávézókban megszokott a borravaló, és a kiszolgálástól függően 10–15 százalék körüli összeggel számolhatnak a vendégek. Ez persze itt sem azt jelenti, hogy minden szabadkai vagy belgrádi kávé után kötelező előkapni a számológépet, inkább kösd a szolgáltatás minőségéhez az összeget.
Románia: 0–15 százalékig választhatsz
Románia azért érdekes, mert itt nem csak szokásról beszélhetünk: a borravaló kezelését jogszabály is szabályozza. A román szabályozás szerint az éttermeknek és bároknak a végleges nyugta kiállítása előtt olyan számlát kell adniuk, amelyen a vendég 0 és 15 százalék között választhat borravalót, illetve konkrét összeget is megadhat. Ez azonban nem azt jelenti, hogy 15 százalékot kell adni. Éppen ellenkezőleg: a 0 százalék is választható, a jogszabály pedig kimondja, hogy a szolgáltatást semmilyen formában nem lehet borravaló adásához kötni.
Olaszország: a coperto nem borravaló
Olaszországban a borravaló nem kötelező, és nem is elvárás minden éttermi fogyasztás után. Ha elégedettek vagytok, bevett megoldás a számla felfelé kerekítése, éttermekben és trattoriákban pedig 5–10 százalék is adható. Arra viszont figyeljetek, hogy a számlán szereplő coperto nem borravaló, hanem személyenként felszámított terítési vagy asztaldíj.
Spanyolország: 5–10 százalék gyakori
Spanyolországban a borravalót már tartalmazzák az árak. Ettől függetlenül éttermekben és bárokban megszokott, hogy a vendégek hagynak valamennyit, ennek összege pedig jellemzően 5–10 százalék között mozog.
Görögország: nem elvárás, de értékelik
Görögországban az éttermi számlában általában szerepel a kiszolgálás díja, ezért további borravalót nem várnak el, de értékelik, ha hagytok. A gyakorlat egyébként helyenként eltérhet: Krétán például 5 százalék körüli borravaló gyakori, a 10 százalék már bőkezűnek számít, a helyiek pedig sokszor egyszerűen felfelé kerekítik a végösszeget.
Anglia: a borravaló előtt alaposan nézzétek meg a számlát
Angliában az éttermekben gyakran service charge, vagyis szervizdíj kerül a számlára, amely lehet kötelező vagy discretionary, azaz önkéntes. Utóbbinál a vendég dönthet arról, hogy kifizeti-e, ezért érdemes először megnézni a számlát, mielőtt még plusz borravalót hagynátok. A borravalóról Gordon Ramsay-nek is megvan a maga véleménye, amiről korábban mi is írtunk.
Németország: az 5–10 százalék jó támpont
Németországban a borravaló önkéntes, de jó kiszolgálás esetén bevett szokás. A berlini hivatalos turisztikai tájékoztató szerint 5–10 százalék számít megszokottnak, és az összeget jellemzően közvetlenül a személyzetnek adják, vagy kártyás fizetés előtt jelzik, mennyit szeretnének összesen fizetni.
Nyitókép: Magnific
