Isteni portugál leves: Caldo Verde
A caldo verde a portugálok abszolút nemzeti kedvence. Ezt a chorizós, krumplis, fodros keles levest mindenkinek kötelező kipróbálnia!
Francesinha, a brutális portugál melegszendvics
Porto városának büszkesége nem éppen egy diétás fogás, de minden kalóriája megéri! A francesinha egy olyan jól megpakolt szendvics, amit vastagon beborít az olvasztott sajt, a tetejére tükörtojás kerül, és az egészet nyakon öntik egy sűrű, paradicsomos-sörös szafttal.
Bifana, a portugálok legjobb szendvicse
Ha gyors, de verhetetlen street foodra vágytok, a bifana lesz a nyerő. A titok a fokhagymás, fehérboros, fűszerpaprikás pácban pihentetett, majd szaftosra sütött sertéshússzeletekben rejlik. Pofonegyszerű, mégis eszméletlenül ízgazdag kaja!
Crème caramel
Oké, a név kapásból lebuktatja, hogy eredetileg egy francia desszertről van szó, de kis változtatással a portugáloknál is az alap ízvilág része. Náluk pudim flan néven fut, és konkrétan nincs olyan lisszaboni kisvendéglő, ahol ne figyelne ott az étlapon!
