A „scallion latte”, azaz zöld- vagy újhagymás kávé nagy vihart kavar a közösségi médiában. Sokan kíváncsiak, hogyan alakulhatott ki ez az érdekes kombináció, és mi a célja. Utánajártunk!
Így készül a hagymás kávé
A recept meglehetősen egyszerű: egy pohár aljára apróra vágott zöldhagyma kerül, erre jégkockákat és tejet öntenek, majd hozzáadják a kávét. Végül a tetejét ismét zöldhagymával díszítik. A miértre nincs magyarázat, de az eredmény egy olyan ital, amely sokak számára meghökkentő, mások számára viszont izgalmas gasztronómiai kaland. Egy kicsit olyan, mint egy szürreális leves, amit egyaránt lehet inni egy vastagabb szívószállal, vagy kanalazni is.
Ez az ital a kínai „dark cuisine” vagy „hei an liao li” része, ami olyan ételeket takar, amelyek első hallásra bizarrnak tűnhetnek, de gyakran meglepően finomak. A sötét konyha stílusú ételek lényege, hogy megkérdőjelezik a hagyományos ízeket és kombinációkat, új, izgalmas élményeket nyújtva azoknak, akik elég bátrak kipróbálni őket. Ugyanakkor ez az irányzat a diétázókat is célozza: olyan gusztustalan dolgok kerülnek terítékre, amiktől azonnal elmegy az étvágy. Narancsos rántotta, csokis-szójaszószos pirított tészta, csirkebőrbe töltött batyu vagy szénsavas üdítőben főtt csirkeszárny… azért ezektől nem igazán támad kedvünk egy kiadós kajáláshoz!
Finom?
Bár a visszajelzések vegyesek – sokan azonnal elutasítják a gondolatot, hogy hagymás kávét igyanak, míg mások kíváncsian kóstolják meg –, a trend egyre népszerűbb. Mellette szól, hogy jó energia- és kalciumforrás, ami vitathatatlan: de milyen áron?
Az ellentábor egyik legnyomósabb érve nem is csak az íz: milyen leheletet eredményez a hagyma + kávé kombó?! 😀 A szellem azonban kibújt a palackból, és Kínában a kávézók már profitálnak is az újdonságból, amelyet főként a fiatalok és a kísérletező kedvűek keresnek.
Te kipróbálnád az újhagymás kávét? Oszd meg a véleményedet, és ha meg is kóstoltad, ne felejts el beszámolni az élményről is!
Forrás: Mustsharenews
