Hozzávalók
A házi fűszerkeverékhez
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt szerecsendió
- 1 tk őrölt szegfűszeg
A tésztához
- 200 ml langyos tej
- 2 tk porélesztő
- 2 ek cukor
- 500 g liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 200 g sütőtökpüré
- 80 g olvasztott vaj
- 1 tk fűszerkeverék
A töltelékhez
- 150 g puha vaj
- 100 g sütőtökpüré
- 100 g barna cukor
- 1 tk fűszerkeverék
A sziruphoz
- 30 ml narancslé
- 50 ml víz
- 70 g cukor
- 2 ek méz
- 1 mk fűszerkeverék
Hozzávalók
A házi fűszerkeverékhez
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt szerecsendió
- 1 tk őrölt szegfűszeg
A tésztához
- 200 ml langyos tej
- 2 tk porélesztő
- 2 ek cukor
- 500 g liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 200 g sütőtökpüré
- 80 g olvasztott vaj
- 1 tk fűszerkeverék
A töltelékhez
- 150 g puha vaj
- 100 g sütőtökpüré
- 100 g barna cukor
- 1 tk fűszerkeverék
A sziruphoz
- 30 ml narancslé
- 50 ml víz
- 70 g cukor
- 2 ek méz
- 1 mk fűszerkeverék
A sütőtökös babka elkészítéséhez először a fűszerkeverék hozzávalóit összekeverjük. A tésztához egy nagy dagasztótálban elkeverjük a tejben az élesztőt. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és 7-8 perc alatt kidagasztjuk. Lefedjük, és hagyjuk 1 órát állni.
Közben elkészítjük a tölteléket: a hozzávalókat összekeverjük egy tálban. A sziruphoz valókat egy gyorsforralóba öntjük, felforraljuk, és 3-4 percig főzzük.
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkán, kb. 25 x 40 cm-es téglalapot nyújtunk belőle. Megkenjük a töltelékkel, és hosszában feltekerjük. Ezután hosszában elfelezzük egy késsel, és a vágott felükkel felfelé összetekerjük a két tésztacsíkot. Sütőpapírral bélelt kenyérformába rakjuk, lefedjük, és fél órát hagyjuk állni. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre. Ha nagyon pirulna a teteje, a vége felé letakarjuk egy darab alufóliával. Ha megsült, kivesszük, és még forrón lekenjük a sziruppal. Hagyjuk kihűlni, és kész is.
Ha tetszett a sütőtökös babka receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több sütőtökös recept:
Sütőtök sütése: Így csináld, hogy a lehető legfinomabb legyen!
Sült sütőtökös téli saláta
Cukormentes sütőtökös pite
Hozzászólások
