Bbq-s sültkarfiol-ragu

Hozzávalók

4
főre
+

A karfiolos raguhoz

1 fej karfiol
só, bors
3 ek olaj
1 konzerv csicseriborsó

A házi bbq-szószhoz

2 ek olaj
1 fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
2 ek sűrített paradicsom
100 ml ketchup
100 ml víz
1 ek Worcester szósz
1 ek vörösborecet
1 tk fokhagymapor
2 tk füstölt paprika
2 ek barna cukor

Az avokádókrémhez

2 db avokádó (érett)
2 db lime leve
1 gerezd fokhagyma

A tálaláshoz

tortillalapok
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Bbq-s sültkarfiol-ragu

Viszonylag gyorsan összedobható vacsi vagy akár ebéd is lehet, sőt munkába is tök egyszerűen szállítható. Ha szeretnétek, dobhattok rá egy kis sajtot is.
Kipróbáltam, jóóó lett!
9
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A karfiolos raguhoz

1 fej karfiol
só, bors
3 ek olaj
1 konzerv csicseriborsó

A házi bbq-szószhoz

2 ek olaj
1 fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors
2 ek sűrített paradicsom
100 ml ketchup
100 ml víz
1 ek Worcester szósz
1 ek vörösborecet
1 tk fokhagymapor
2 tk füstölt paprika
2 ek barna cukor

Az avokádókrémhez

2 db avokádó (érett)
2 db lime leve
1 gerezd fokhagyma

A tálaláshoz

tortillalapok
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A sültkarfiol-raguhoz a karfiolt rózsáira szedjük, tepsire rakjuk, összekeverjük sóval, borssal és az olajjal, és 220 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. 

Amíg sül, elkészítjük a bbq-szószt: az olajon megpirítjuk a kétfajta apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a sűrített paradicsomot, 2 percig pirítjuk, majd mehet bele a ketchup, a víz, a Worcester szósz, a vörösborecet, a barna cukor, a fokhagymapor és a füstölt paprika. Felforraljuk, és belerakjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, illetve a sült karfiolt, és 5 percig főzzük. 

Az avokádókrém minden hozzávalóját lezúzzuk egy aprítógépben, vagy ha nincs ilyenünk, egy villával összetörjük az avokádót, és összekeverjük a fokhagymával és a lime levével.

A tortillalapokat közepes lángon melegített száraz serpenyőben megpirítjuk, erre halmozzuk az avokádókrémet és a bbq-s sültkarfiol-ragut, és tálaljuk. Ízlés szerint kerülhet rá egy kis sajt is.

bbqs sültkarfiol-ragu, avokádókrémmel
Bbq-s sültkarfiol-ragu

Ha tetszett a bbq-s sültkarfiol-ragu receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a karfiolos receptek is érdekelhetnek:

Fűszeres karfiolsteak sajtmártással és ropogós hagymával

Zé-féle sült kacsamell karfiolos krumplipürével

Csőben sült sajtos-mandulás karfiol

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?