Gambas al ajillo: Fokhagymás-chilis garnélarákok
Egy igazi tunkolós spanyol kaja!
Halak
Rakjatok tüzet, süssetek pisztrángot, egyetek spárgát!
Egyszerűen túl rövid az élet ahhoz, hogy ezeket ne csináljátok minél gyakrabban.
Zseniális halas taco
Egy taco mindig jó választás, pláne hallal és egy nagy adag avokádóöntettel!
Citromdresszing és tapenade
Érdekes, ha az ember egy meleg helyre kerül, ahol süt a nap és még a tenger zúgását is lehet hallani, rögtön másféle ízekre vágyik. Ahogy kijutunk a szárazföld peremére, egyből a könnyed, frissítő fogások felé kezdünk kacsingatni. Hát még Mentonban, ahol a márciusi citromfesztivál ellenállhatatlan erővel sodorja az embert a citrusfélék fanyar ízének világába.Ennek hatása alá kerülve készítettem el egy vagány, provence-i hangulatú kis fogást, amit nagy kár volna kihagynotok.Tengeri sügér-filé tapenáddal és citromdresszinges salátával
