Laktózmentes
A cukormentes receptek támogatója a
Hozzávalók
A tésztához
- 200 g liszt
- 50 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 csipet só
- 2 ek xilit/eritrit
- 200 g puha vaj (laktózmentes)
- 2 db tojássárgája
A tetejére
- a tészta ⅓-a
- 5 ek nagy szemű zabpehely
Az almás réteghez
- 1 kg alma
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 csipet só
- ½ db citrom leve és héja
- 100 g xilit/eritrit
A vaníliasodóhoz
- 2 db tojássárgája
- 1 tk vaníliakivonat
- 3 ek xilit/eritrit
- 1 csapott ek keményítő
- 550 - 570 ml kókusztejszín
A cukormentes receptek támogatója a
A cukormentes receptek támogatója a
Hozzávalók
A tésztához
- 200 g liszt
- 50 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 csipet só
- 2 ek xilit/eritrit
- 200 g puha vaj (laktózmentes)
- 2 db tojássárgája
A tetejére
- a tészta ⅓-a
- 5 ek nagy szemű zabpehely
Az almás réteghez
- 1 kg alma
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 csipet só
- ½ db citrom leve és héja
- 100 g xilit/eritrit
A vaníliasodóhoz
- 2 db tojássárgája
- 1 tk vaníliakivonat
- 3 ek xilit/eritrit
- 1 csapott ek keményítő
- 550 - 570 ml kókusztejszín
A cukormentes almás pite tésztájához a liszteket, a sót és az édesítőt összekeverjük, majd összegyúrjuk a vajjal és a tojássárgájával. Fóliába csomagoljuk, és 20 percre hűtőbe tesszük.
Közben a töltelékhez az almát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóval egy lábasban elkezdjük megpárolni. Akkor jó, ha a nedvesség nagy részét elfőtte (én szeretem lepirítani is egy kicsit, mert nagyon jól áll neki ez a karamellizált íz). Ez kb. 20-25 perc közepes lángon. Ezután hagyjuk kihűlni.
A tortaformát egy sütőpapírral kibéleljük. A tésztát kivesszük a hűtőből, az ⅓-át elmorzsoljuk a zabpehellyel, ezt visszarakjuk a hűtőbe a felhasználásig, a maradékot pedig a tortaformába nyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre, majd kivesszük, elsimítjuk benne az almás tölteléket, rárakjuk a zabos tésztát, és visszatesszük a sütőbe 40-45 percre.
A sodóhoz összekeverjük a tojássárgáját, a vaníliát, az édesítőt és a keményítőt, és csomómentesre keverjük a kókusztejszínnel. Sűrű krémet főzünk belőle, és ezzel öntjük le a pitét.
Ha tetszett a cukormentes almás pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ezek a pitereceptek is érdekelhetnek:
Ribizlis-diplomata krémes pite
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 131 g
Zsír: 10 g
Kalória: 642 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 6.08 g
Szénhidrát: 131.14 g
Zsír: 10.26 g
Kalória: 642.36 kcal
Hozzászólások
