Cukormentes almás pite

Laktózmentes

Laktózmentes

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+

A tésztához

200 g liszt
50 g teljes kiőrlésű liszt
1 csipet só
2 ek xilit/eritrit
200 g puha vaj (laktózmentes)
2 db tojássárgája

A tetejére

a tészta ⅓-a
5 ek nagy szemű zabpehely

Az almás réteghez

1 kg alma
2 tk őrölt fahéj
1 csipet só
½ db citrom leve és héja
100 g xilit/eritrit

A vaníliasodóhoz

2 db tojássárgája
1 tk vaníliakivonat
3 ek xilit/eritrit
1 csapott ek keményítő
550 - 570 ml kókusztejszín
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Cukormentes almás pite

Nem hazudok, ha azt mondom, hogy ez az almás pite van olyan jó, mint a cukros társa. :D Bónuszként egy csodás kókusztejszínes sodóval tálaltam, ami abszolút tejmentes!
Kipróbáltam, jóóó lett!
40
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+

A tésztához

200 g liszt
50 g teljes kiőrlésű liszt
1 csipet só
2 ek xilit/eritrit
200 g puha vaj (laktózmentes)
2 db tojássárgája

A tetejére

a tészta ⅓-a
5 ek nagy szemű zabpehely

Az almás réteghez

1 kg alma
2 tk őrölt fahéj
1 csipet só
½ db citrom leve és héja
100 g xilit/eritrit

A vaníliasodóhoz

2 db tojássárgája
1 tk vaníliakivonat
3 ek xilit/eritrit
1 csapott ek keményítő
550 - 570 ml kókusztejszín
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A cukormentes almás pite tésztájához a liszteket, a sót és az édesítőt összekeverjük, majd összegyúrjuk a vajjal és a tojássárgájával. Fóliába csomagoljuk, és 20 percre hűtőbe tesszük. 

Közben a töltelékhez az almát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóval egy lábasban elkezdjük megpárolni. Akkor jó, ha a nedvesség nagy részét elfőtte (én szeretem lepirítani is egy kicsit, mert nagyon jól áll neki ez a karamellizált íz). Ez kb. 20-25 perc közepes lángon. Ezután hagyjuk kihűlni.

A tortaformát egy sütőpapírral kibéleljük. A tésztát kivesszük a hűtőből, az ⅓-át elmorzsoljuk a zabpehellyel, ezt visszarakjuk a hűtőbe a felhasználásig, a maradékot pedig a tortaformába nyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre, majd kivesszük, elsimítjuk benne az almás tölteléket, rárakjuk a zabos tésztát, és visszatesszük a sütőbe 40-45 percre.

A sodóhoz összekeverjük a tojássárgáját, a vaníliát, az édesítőt és a keményítőt, és csomómentesre keverjük a kókusztejszínnel. Sűrű krémet főzünk belőle, és ezzel öntjük le a pitét.

Cukormentes almás pite
Cukormentes almás pite

Ha tetszett a cukormentes almás pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon

Ezek a pitereceptek is érdekelhetnek:

Eszterházy pite

Diós-sütőtökös pite

Ribizlis-diplomata krémes pite

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások