A teljes kiőrlésű lángoshoz először a langyos vizet és az írót összekeverjük, majd az élesztővel és a cukorral együtt felfuttatjuk. Ezalatt kimérjük a kétféle lisztet és a sót. Miután kellően felfutott az élesztő, a lisztes keverékhez adjuk és a robotgép dagasztó fejével összedolgozzuk a tésztát. Letakarjuk és nagyjából 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A tésztát ezután egyenlő darabokra osztjuk, gömb alakúvá formázzuk, majd kézzel lángos nagyságúra nyújtjuk. Fontos, hogy olajos kézzel nyújtsuk ki a tésztát, mert így nem fog a kezünkhöz ragadni. A lángosokat forró olajban, oldalanként 2-3 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz, majd lecsepegtetjük. Tetszés szerint különböző feltétekkel fogyaszthatjuk.
Még több teljes kiőrlésű kaja:
-qAgs_Z.webp)