Hirdetés
Bespájzolva

Hozzávalók

2
főre
+

A lazachoz

400 g bőrös lazacfilé
só, bors
olívaolaj
chilipehely
1 gerezd fokhagyma
½ db citrom leve
2 ek méz

A brokkolihoz

1 fej brokkoli
só, bors
chilipehely
olívaolaj
40 - 50 g parmezán

A mártogatóshoz

200 g görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
4 - 5 ág kakukkfű
½ csokor menta
½ csokor snidling
½ db citrom leve
só, bors

A tálaláshoz

1 db lime
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Mézes-chilis lazac brokkolival

Ha a brutál húsoknál könnyedebb grillételre vágytok, akkor dobjatok lazacot a grillsütőre egy kis brokkoli társaságában. Ezután tuti nem fogtok kidőlni a kanapén kajakómában, kivéve, ha egy egész lazacot faltok fel, mert annyira ízlik. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
13
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A lazachoz

400 g bőrös lazacfilé
só, bors
olívaolaj
chilipehely
1 gerezd fokhagyma
½ db citrom leve
2 ek méz

A brokkolihoz

1 fej brokkoli
só, bors
chilipehely
olívaolaj
40 - 50 g parmezán

A mártogatóshoz

200 g görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
4 - 5 ág kakukkfű
½ csokor menta
½ csokor snidling
½ db citrom leve
só, bors

A tálaláshoz

1 db lime
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A lazacot besózzuk és hűtőbe dobjuk 1-2 órára, hogy kellőképpen dehidratálódjon, és így kevésbé tapadjon le. 

A brokkolit kisebb rózsákra szedjük, a szárait és leveleket egy príma zöldséglevesbe turmixolhatjuk. A brokkolirózsákat összekeverjük sóval, borssal, chilipehellyel és egy kevés olívaolajjal, egy tepsibe rakjuk őket, megszórjuk a reszelt parmezánnal, és a kb. 200 fokos grillbe rakjuk. 

Közben a joghurt hozzávalóit botmixerrel vagy egy aprítóban lezúzzuk. Illetve a lazac „pácát” is elkészítjük, amihez összekeverjük a hozzávalókat a zúzott fokhagymával. 

Mikor már szép pirult a brokkoli, a grillre teszünk egy darab sütőpapírt, erre dobjuk a lazacokat a bőrös felükkel lefelé, és elkezdjük sütni. Mikor a lazac elkezdett színt kapni, és megpirult a bőre, megfordítjuk, és amíg készre sül, kenegetjük a páccal, hogy sülés közben átjárják az aromák. A lazacot a sült brokkolival, a fűszeres joghurttal és pár lime- vagy citromszelettel tálaljuk.

Ha tetszett a mézes-chilis lazac brokkolival receptje, csekkoljátok a videóinkat! Exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások