Gluténmentes
Laktózmentes
Vega
Vegán
Hozzávalók
- 300 g sütőtök
- 1 konzerv csicseriborsó (400 g-os kiszerelés)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom leve
- 5 ek olívaolaj
- 40 g tahini
- só, bors
- 1 tk szerecsendió
- 1 tk chilipor
A tálaláshoz
- 20 g fenyőmag
- 1 marék friss petrezselyem
- 2 ek olívaolaj
- 1 mk fűszerpaprika
Hozzávalók
- 300 g sütőtök
- 1 konzerv csicseriborsó (400 g-os kiszerelés)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom leve
- 5 ek olívaolaj
- 40 g tahini
- só, bors
- 1 tk szerecsendió
- 1 tk chilipor
A tálaláshoz
- 20 g fenyőmag
- 1 marék friss petrezselyem
- 2 ek olívaolaj
- 1 mk fűszerpaprika
A sütőtökös hummusz dip első lépéseként a sütőtököt meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Egy aprítógépbe halmozzuk a leszűrt csicseriborsót és a megsült sütőtököt, hozzáadjuk a fokhagymát, egy citrom levét, az olívaolajat és a tahinit, sózzuk, majd alaposan befűszerezzük borssal, szerecsendióval és chilivel. Indulhat is a turmixolás. Ha még krémesebb verziót szeretnénk, mehet hozzá plusz 1 evőkanál tahini vagy olívaolaj.
A fenyőmagot száraz serpenyőben lepirítjuk, a petrezselymet pedig durvára aprítjuk. A krémes hummuszt egy tálba halmozzuk, kanállal mélyedést kenünk a közepébe, meglocsoljuk extraként egy kis olívaolajjal, megszórjuk fűszerpaprikával, majd mehet rá a pirított fenyőmag és a friss petrezselyem. Tunkolásra fel!
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Mártogatós tállal nem lehet mellélőni, ha vendégeket vársz, ezeket is készítsd el a sütőtökös hummusz mellé:
Baconös csavart camembert-mártogatóssal
Hozzászólások
