Hirdetés
Green Kitchen

Hozzávalók

8
darabhoz
+

A tésztához

350 ml meleg víz
12 g friss élesztő
400 g pizzaliszt
100 g teljes kiőrlésű liszt
2 - 3 ek olívaolaj
1 tk só

A bolognai szószhoz

3 ek olívaolaj
1 szál répa
2 szál szárzeller
1 fej hagyma
só, bors
400 g HÚSMESTER darált marhahús
200 ml vörösbor
2 gerezd fokhagyma
1 konzerv darabolt paradicsom
40 g parmezán

Az összeállításhoz

1 csomag mozzarella
30 g parmezán
2 nagy marék rukkola
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Mini bolognai pizza

Igazi vendégváró pizza, amit akár előző nap is előkészíthettek. A tésztának kifejezetten jót tesz, ha egy éjszakát áll a hűtőben. Ráadásul friss salátával egy teljes értékű kaja!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

8
darabhoz
+

A tésztához

350 ml meleg víz
12 g friss élesztő
400 g pizzaliszt
100 g teljes kiőrlésű liszt
2 - 3 ek olívaolaj
1 tk só

A bolognai szószhoz

3 ek olívaolaj
1 szál répa
2 szál szárzeller
1 fej hagyma
só, bors
400 g HÚSMESTER darált marhahús
200 ml vörösbor
2 gerezd fokhagyma
1 konzerv darabolt paradicsom
40 g parmezán

Az összeállításhoz

1 csomag mozzarella
30 g parmezán
2 nagy marék rukkola
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A tésztához egy keverőtálba öntjük a vizet, elkeverjük benne az élesztőt, ezután a só kivételével nagyjából összekeverjük az alapanyagokat, majd mehet bele a só is, és szépen kidagasztjuk. Lefedjük, és hagyjuk kelni egy órát. 

Közben elkészítjük a bolognai szószt: az olajon lepirítjuk az apróra vágott répát, zellert és hagymát, sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk a darált marhahúst, és ha egy kis színt kapott, felöntjük a borral. Ha nagyjából elforrta a bort, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, beleöntjük a paradicsomot, és kb. 30 percig főzzük. Akkor jó, ha tényleg jól besűrűsödött. Végül belekeverjük a reszelt parmezánt is.

Miután megkelt a tészta, olajos kézzel, enyhén olajos felületen, 8 részre osztjuk, majd gombócokat formázunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, lefedjük, és hagyjuk állni fél órát. Ezután kézzel kör alakúra nyújtjuk, tepsire rakjuk, kb. 2 evőkanál ragut kanalazunk a tetejére, rátépkedjük a mozzarellát, ráreszeljük a parmezánt, és 220 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul a tetején. Friss rukkolával megszórva tálaljuk.

mini bolognai pizza
Mini bolognai pizza

Ha tetszett a mini bolognai pizza receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon

Ezek is érdekelhetnek:

Pesztós minipizza

Songoku pizza

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások