Hozzávalók
- 2 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 4 szál sárgarépa (175 g/szál)
- 200 g burgonya
- só, bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 tk currypor
- 1 tk gyömbérpor
- 1 tk kurkuma
- 2 ek currypaszta
- 1.2 l alaplé
- 1 db narancs
- 165 ml kókuszkrém
A tálaláshoz
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk currypaszta
- ½ csokor petrezselyem
Hozzávalók
- 2 fej vöröshagyma (130 g/fej)
- 4 szál sárgarépa (175 g/szál)
- 200 g burgonya
- só, bors
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 tk currypor
- 1 tk gyömbérpor
- 1 tk kurkuma
- 2 ek currypaszta
- 1.2 l alaplé
- 1 db narancs
- 165 ml kókuszkrém
A tálaláshoz
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk currypaszta
- ½ csokor petrezselyem
A currys répakrémleves elkészítéseének első lépéseként a vöröshagymát, a sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk, kb. 1 cm-es darabokra feldaraboljuk és egy lábasba dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és a currypasztát, majd felöntjük az alaplével és 20 perc alatt puhára főzzük. Mikor megfőttek a zöldségek, egy turmixgépben krémesre turmixoljuk az egészet. Visszaöntjük a levest a lábasba, belefacsarjuk a narancs levét és belekeverjük a kókuszkrémet. 2 perc alatt összerottyantjuk, és kész is.
A tálaláshoz az olívaolajat egy habverővel kikeverjük a currypasztával, majd rácsorgatjuk a leves tetejére, és megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha tetszett a currys répakrémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
A curry már egyáltalán nem számít annyira egzotikus ételnek, mint néhány évtizeddel ezelőtt. Mi ennek csak örülni tudunk, hiszen imádjuk ezt a jellegzetes ízű, fűszeres ételt. Akár magában, akár egy másik étel kísérőjeként fogyasztanátok, ezek a receptek biztosan nem okoznak majd csalódást.
Chapati mangós-currys hummusszal
Paneer sajtos burger currys lencsesalátával
Mindenmentes currys cukkinikrémleves magos sajtropogóssal
Marhahúsos thai green curry sáfrányos szeklicés jázminrizzsel
Hozzászólások
