Hirdetés
Green Kitchen

Hozzávalók

5 - 6
főre
+
500 g lencse
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 púpozott ek cukor
100 ml olaj
1 ½ l füstölt alaplé
1 púpozott tk pirospaprika
3 - 4 db babérlevél
1 púpozott ek mustár
4 ek tejföl
2 ek liszt
100 ml víz
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Újévi lencsefőzelék

Talán kevesen tudják, de megfelelő áztatási idő után a lencse kevesebb mint negyedóra alatt puhára fő, így, ha kicsit előre gondolkodunk, gyors újévi ebédet rittyenthetünk a családnak.
Kipróbáltam, jóóó lett!
68
Hirdetés

Hozzávalók

5 - 6
főre
+
500 g lencse
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 púpozott ek cukor
100 ml olaj
1 ½ l füstölt alaplé
1 púpozott tk pirospaprika
3 - 4 db babérlevél
1 púpozott ek mustár
4 ek tejföl
2 ek liszt
100 ml víz
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Az újévi lencsefőzelék alapjául szolgáló lencsét egy nappal a felhasználás előtt kb. háromszoros mennyiségű hideg vízbe áztatjuk.

Finomra vágjuk a hagymát, áttörjük a fokhagymát, majd a főzőedényben megkaramellizáljuk a cukrot, hozzáöntjük az olajat, és beleszórjuk a hagymákat. Addig pirítjuk, amíg az egésznek szép bronzos színe lesz. Sózzuk, kevés füstölt levet öntünk alá, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a babérlevelet, majd a füstölt lé egyharmadát, amivel így 10 percet főzzük.

Ezután beletesszük a beáztatott, leszűrt lencsét és a maradék füstölt alaplevet. Fajtától függően kb. 8-15 perc alatt megpuhul a lencse, amit közben folyamatosan ellenőrzünk, nehogy szétfőjön!

Amikor megpuhult, hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt, majd lisztes habarással sűrítjük. Alacsonyabb hőmérsékleten, keverés közben kiforraljuk. Tetszőleges feltéttel tálaljuk, és várhatjuk is az egész évi szerencsénket. 🙂

újévi lencsefőzelék

Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ezek a lencsés receptek is érdekelhetnek a Street Kitchen oldaláról:

Fűszeres lencsés szendvicskrém

Mustáros szűzérme tárkonyos-zöld almás lencsesalátával

Kókusztejes-lencsés dahl sült karfiollal és rizzsel

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások