A halas szószhoz egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Amikor az olaj már forró, add hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz. Ezután öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot, és keverd jól össze.
A tonhalkonzerveket a levükkel együtt add a szószhoz. Keverd el alaposan. Most jöhetnek az olívabogyók és a kapribogyók. Ezeket is add a szószhoz, és fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval és kakukkfűvel. Öntsd hozzá a vörösbort, és hagyd, hogy a szósz felforrjon. Amikor forr, csökkentsd a hőt, és főzd 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A besamel mártáshoz egy másik lábasban hevítsd fel a lisztet, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Főzd a besamelt, amíg sűrűsödni kezd, majd ízesítsd egy csipetnyi szerecsendióval.
Főzd meg a pennét sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le. Amikor minden elkészült, keverd össze a főtt pennét a halas szósszal, majd öntsd egy tálba vagy tepsibe. A besamel mártást öntsd a tészta tetejére, és ha szeretnéd, szórd meg egy kis reszelt sajttal. Tedd az egészet a sütőbe 180 fokra, és süsd 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Tálaláskor kínálj mellé egy friss salátát, szórj a tetejére friss bazsalikomleveleket, hogy még szebbé és ízletesebbé tedd az ételt, és egy szelet citrom is jól jöhet, hogy még pikánsabb legyen az ízélmény.
Apukámhalastésztája
Ezt a receptet apukám nagyon sokszor készítette gyerekkorunkban. Az eredete nem tisztázott, szerintem van benne minden, amit ő szeret. Amikor még kollégista voltam, sokszor elkészítette csak a szószt, hogy egy adag friss pennével könnyen meleg vacsit varázsolhassak magamnak és a tesómnak.
Elkészítés
25 perc
Sütés
25 perc
Szuper komfortkaja a szürke hétköznapokra.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A halas szószhoz
-ynbig2.webp)
A besamelhez
Az összeállításhoz
A halas szószhoz egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Amikor az olaj már forró, add hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz. Ezután öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot, és keverd jól össze.
A tonhalkonzerveket a levükkel együtt add a szószhoz. Keverd el alaposan. Most jöhetnek az olívabogyók és a kapribogyók. Ezeket is add a szószhoz, és fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval és kakukkfűvel. Öntsd hozzá a vörösbort, és hagyd, hogy a szósz felforrjon. Amikor forr, csökkentsd a hőt, és főzd 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A besamel mártáshoz egy másik lábasban hevítsd fel a lisztet, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Főzd a besamelt, amíg sűrűsödni kezd, majd ízesítsd egy csipetnyi szerecsendióval.
Főzd meg a pennét sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le. Amikor minden elkészült, keverd össze a főtt pennét a halas szósszal, majd öntsd egy tálba vagy tepsibe. A besamel mártást öntsd a tészta tetejére, és ha szeretnéd, szórd meg egy kis reszelt sajttal. Tedd az egészet a sütőbe 180 fokra, és süsd 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Tálaláskor kínálj mellé egy friss salátát, szórj a tetejére friss bazsalikomleveleket, hogy még szebbé és ízletesebbé tedd az ételt, és egy szelet citrom is jól jöhet, hogy még pikánsabb legyen az ízélmény.
Apukám halas tésztája után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett az apukám halas tésztája receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
