A koktélparadicsomokat megmossuk, majd egészben egy hőálló tálba tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az extra szűz olívaolajjal, végül megszórjuk egy kevés aprított friss bazsalikommal.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük, amíg a paradicsomok és a fokhagymák megpuhulnak.
Amíg a paradicsom sül, elkészítjük a pisztáciapesztót. A díszítéshez néhány szem pisztáciát és pár bazsalikomlevelet félreteszünk.
A maradék bazsalikomot, a pisztáciát, a reszelt parmezánt és a fokhagymát aprítógépbe tesszük, majd sóval, borssal ízesítjük. Hozzáöntjük az olívaolajat, és sima, krémes állagú pesztót készítünk.
A ciabattát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd egy forró serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk.
A megsült paradicsomokat és fokhagymát villával szétnyomkodjuk, hogy szaftos feltétet kapjunk. A burratát kisebb darabokra tépkedjük vagy szeleteljük.
A pirított ciabattát megkenjük a pisztáciapesztóval, ráhalmozzuk a burratát, majd a sült paradicsomot. Durvára tört pisztáciával megszórjuk, ízlés szerint balzsamecettel meglocsoljuk, végül friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.
Bruschettapisztáciapesztóval,burratávaléssültkoktélparadicsommal
A klasszikus olasz bruschettát gondoltam újra az olasz trikolór színeiből inspirálódva. A ropogósra pirított ciabattára házi pisztáciapesztó, krémes burrata és lassan sült koktélparadicsom kerül, amit balzsamecet és aprított pisztácia tesz teljessé.
Elkészítés
15 perc
Sütés
20 perc
Vega
Egy klasszikus olasz előétel, modern köntösben.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A sült paradicsomhoz
A pisztáciapesztóhoz
Az összeállításhoz
A koktélparadicsomokat megmossuk, majd egészben egy hőálló tálba tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az extra szűz olívaolajjal, végül megszórjuk egy kevés aprított friss bazsalikommal.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük, amíg a paradicsomok és a fokhagymák megpuhulnak.
Amíg a paradicsom sül, elkészítjük a pisztáciapesztót. A díszítéshez néhány szem pisztáciát és pár bazsalikomlevelet félreteszünk.
A maradék bazsalikomot, a pisztáciát, a reszelt parmezánt és a fokhagymát aprítógépbe tesszük, majd sóval, borssal ízesítjük. Hozzáöntjük az olívaolajat, és sima, krémes állagú pesztót készítünk.
A ciabattát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd egy forró serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk.
A megsült paradicsomokat és fokhagymát villával szétnyomkodjuk, hogy szaftos feltétet kapjunk. A burratát kisebb darabokra tépkedjük vagy szeleteljük.
A pirított ciabattát megkenjük a pisztáciapesztóval, ráhalmozzuk a burratát, majd a sült paradicsomot. Durvára tört pisztáciával megszórjuk, ízlés szerint balzsamecettel meglocsoljuk, végül friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.
A bruschetta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a bruschetta pisztáciapesztóval, burratával és sült koktélparadicsommal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
