Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, és mehet is rá a felkarikázott póréhagyma. Sózzuk, borsozzuk és 8-10 percig fonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és még egy percig hőkezeljük. Ezután rádobjuk a kis kockákra vágott krumplit és a fűszerkeveréket is. Felöntjük az alaplével, és fedő alatt addig főzzük, míg a krumpli megpuhul.
Turmixgép vagy botmixer segítségével lepürésítjük a levest. A tejszínnel együtt még egyszer felforraljuk, és már tálalhatjuk is, kevés zöldfűszerrel és pirított hagymával megszórva.
- Elkészítési idő: 35 perc
