A zsírt egy lábasban felolvasztjuk, rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon 5–6 perc alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és további fél percig pirítjuk.
A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, majd 1 cm-es kockákra vágjuk. A karalábét és a burgonyát meghámozzuk, a karalábét kb. 1,5 cm-es kockákra, a burgonyát pedig kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A zöldségeket a hagymás alaphoz adjuk, és 3–4 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a köményt és a majoránnát, majd lehúzzuk a lábast a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával és elkeverjük. Felöntjük a vízzel, beledobjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, majd közepes lángon 10 percig főzzük.
A kelkáposzta külső leveleit eltávolítjuk, kivágjuk a torzsáját, majd kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk. A leveshez adjuk, és további 15–20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A habaráshoz a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és a hideg vízzel. Hozzákeverünk 1–2 merőkanálnyi forró levest, majd folyamatos keverés mellett visszaöntjük az egészet a lábasba.
A virslit kb. 1 cm-es karikákra vágjuk, a leveshez adjuk, majd további 5 percig főzzük. A végén eltávolítjuk a babérleveleket, és ha szükséges, sóval, borssal és kevés majoránnával beállítjuk az ízeket.
Frankfurtileveszöldségekkel
-Z0QNJh.webp)
A frankfurti leves igazi klasszikus. Nem csoda, hogy annyian szeretik, hiszen gyors, finom és még virsli is van benne. Egy kis zöldség még semmit se rontott el, így miért is ne turbózhatnánk fel a frankfurti levest?
Előkészület
25 perc
Elkészítés
45 perc
A frankfurti leves zöldségekkel felturbózva igazi fullos őszi kaja! Ha a klasszikváltozatot több zöldséggel készíted, egy igazán tartalmas, laktató fogást kapsz, ami ebédre és vacsorára is szuper választás. Egy szelet friss kenyérrel akár önálló főételként is megállja a helyét.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A leveshez
A habaráshoz
Elkészítés
A zsírt egy lábasban felolvasztjuk, rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, és közepes lángon 5–6 perc alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és további fél percig pirítjuk.
A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, majd 1 cm-es kockákra vágjuk. A karalábét és a burgonyát meghámozzuk, a karalábét kb. 1,5 cm-es kockákra, a burgonyát pedig kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A zöldségeket a hagymás alaphoz adjuk, és 3–4 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a köményt és a majoránnát, majd lehúzzuk a lábast a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával és elkeverjük. Felöntjük a vízzel, beledobjuk a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, majd közepes lángon 10 percig főzzük.
A kelkáposzta külső leveleit eltávolítjuk, kivágjuk a torzsáját, majd kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk. A leveshez adjuk, és további 15–20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A habaráshoz a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és a hideg vízzel. Hozzákeverünk 1–2 merőkanálnyi forró levest, majd folyamatos keverés mellett visszaöntjük az egészet a lábasba.
A virslit kb. 1 cm-es karikákra vágjuk, a leveshez adjuk, majd további 5 percig főzzük. A végén eltávolítjuk a babérleveleket, és ha szükséges, sóval, borssal és kevés majoránnával beállítjuk az ízeket.
A zöldséges frankfurti levesbe a kelkáposzta mellé sárgarépa, fehérrépa és burgonya is kerülhet, így még gazdagabb lesz az íze. A fokhagyma, a majoránna és egy kevés pirospaprika gondoskodik a klasszikus fűszerezésről, a tejföl pedig kellemesen krémessé teszi. Ha szereted a házias, kanalazós kajákat, ezt a változatot is érdemes kipróbálnod!
Bejött a frankfurti leves zöldségekkel? Akkor itt van még három tutiság!
Ha tetszett a frankfurti leves zöldségekkel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
