Először is a darált sertéshúst tedd egy nagy tálba. Add hozzá a vegán feta sajtot (természetesen hagyományos fetával is elkészíthető), a morzsolt oregánót, a felaprított bazsalikomot, valamint ízlés szerint sót és borsot. Jól keverd össze az egészet, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
Formázz a húsos keverékből hosszúkás húspogácsákat, majd ha van fém-, fa- vagy bambusznyársad, húzd fel rá őket (ebből a mennyiségből 9 nyárs készül). Ha nincs, egyszerűen csak formázd meg a húsos keveréket hosszúkásra.
A padlizsánokat vágd fel hosszában kb. 0,5 cm vastag szeletekre. Készítsd el a fűszeres olajat: egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, az oregánót és borsot. Ezzel a keverékkel kend meg a padlizsánszeleteket.
A padlizsánt tedd a grillserpenyőbe, és süsd őket kb. 5 percig, amíg szépen megpirulnak, és a széleik aranybarnára sülnek.
Ezután a húsnyársakat is tedd a grillserpenyőbe, nyomd meg őket kissé egy villával, és süsd 10-12 percig, amíg szépen átsülnek, a külsejük pedig megpirul. Sütés közben többször forgasd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön.
Amíg a húsnyársak és a padlizsán sülnek, készítsd el a paradicsomszószt. Egy kis lábasban melegítsd fel a passatát, ízesítsd sóval, cukorral és bazsalikommal. Főzd 5-10 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Ha minden elkészült, tálald a húsnyársakat a grillezett padlizsánnal és a koktélparadicsommal, mellé pedig kínáld a paradicsomszószt. Ha szereted a csípőset, egy kevés chilipehely is jól illik a paradicsomszószhoz.
Göröghúsnyársakgrillezettpadlizsánnal
Ez a görög hangulatú étel egy gyors nyári ebédnek vagy akár vacsorának is megfelel. A lányom tejfehérje-érzékenysége miatt én vegán fetával, a kedvenc "sajtjával" ízesítem a húst.
Elkészítés
45 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
A citromos, fokhagymás, oregánós olajjal grillezett padlizsán szuper kísérője a húsnyársaknak.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A húsnyársakhoz
A grillezett padlizsánhoz
A fűszeres olajhoz
A paradicsomszószhoz
A tálaláshoz
Először is a darált sertéshúst tedd egy nagy tálba. Add hozzá a vegán feta sajtot (természetesen hagyományos fetával is elkészíthető), a morzsolt oregánót, a felaprított bazsalikomot, valamint ízlés szerint sót és borsot. Jól keverd össze az egészet, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
Formázz a húsos keverékből hosszúkás húspogácsákat, majd ha van fém-, fa- vagy bambusznyársad, húzd fel rá őket (ebből a mennyiségből 9 nyárs készül). Ha nincs, egyszerűen csak formázd meg a húsos keveréket hosszúkásra.
A padlizsánokat vágd fel hosszában kb. 0,5 cm vastag szeletekre. Készítsd el a fűszeres olajat: egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, az oregánót és borsot. Ezzel a keverékkel kend meg a padlizsánszeleteket.
A padlizsánt tedd a grillserpenyőbe, és süsd őket kb. 5 percig, amíg szépen megpirulnak, és a széleik aranybarnára sülnek.
Ezután a húsnyársakat is tedd a grillserpenyőbe, nyomd meg őket kissé egy villával, és süsd 10-12 percig, amíg szépen átsülnek, a külsejük pedig megpirul. Sütés közben többször forgasd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön.
Amíg a húsnyársak és a padlizsán sülnek, készítsd el a paradicsomszószt. Egy kis lábasban melegítsd fel a passatát, ízesítsd sóval, cukorral és bazsalikommal. Főzd 5-10 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Ha minden elkészült, tálald a húsnyársakat a grillezett padlizsánnal és a koktélparadicsommal, mellé pedig kínáld a paradicsomszószt. Ha szereted a csípőset, egy kevés chilipehely is jól illik a paradicsomszószhoz.
A görög húsnyárs után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a görög húsnyársak grillezett padlizsánnal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
