Ezt a receptet a konyhában vagy kint a grillen is elkészítheted. Először vágd félbe a paradicsomokat és szeleteld csíkokra a negyedekre vágott kaliforniai paprikát, majd hosszában szeleteld fel a hagymát.
Keverd össze a zöldségeket egy kis tepsiben vagy serpenyőben két evőkanál olívaolajjal, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Sütőben 200 fokon vagy grillen süsd 15-20 percig, amíg szép pirult kérget kapnak a zöldségek.
Közben egy serpenyőben vagy grillen süsd ki a csevapokat 6-8 perc alatt.
Ezután a hamis garumhoz a halszószt és az oregánót keverd össze egy kis szószos edényben és melegítsd össze, majd tedd félre a tálalásig.
Ha a zöldségek megsültek, pirítsd meg a kenyereket a serpenyőben vagy grillen az olívaolajjal. A pirítósokat tedd a tányérokra, kend meg őket a kecskesajttal, halmozd rá a zöldségeket és locsold meg őket a hamis garum felével, majd vékonyan datolyasziruppal. Halmozd melléjük a csevapokat és azokat is ízesítsd a maradék hamis garummal és datolyasziruppal.
Grillezettzöldségekhamisgarummal,datolyaszósszaléscsevappal
 - Szerkesztve-010gR6.webp){kind=logo}
Ez a recept ötvözi a modern és az ókori konyha elemeit. Az ókorban a garum az egész mediterrán vidéken ismert volt, egyben a rómaiak kedvence is. Apró halak sózásával és napon erjesztésével készült, amit aztán leszűrtek és ízesítettek. A recept fermentált halszószt használ az egyszerűség kedvéért.
Elkészítés
30 perc
Sütés
20 perc
A kecskesajt és a datolya szintén az ősidők óta kedvelt csemege, míg a paradicsom és a paprika az újvilágból hajózott be a nemzetek konyhájába. A csevap vagy csevapcsicsa pedig török hatásra a kebab rokonaként terjedt el a Balkánon, hogy meghódítsa a grillszezont.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A grillzöldségekhez
Az összeállításhoz
A hamis garumhoz
Ezt a receptet a konyhában vagy kint a grillen is elkészítheted. Először vágd félbe a paradicsomokat és szeleteld csíkokra a negyedekre vágott kaliforniai paprikát, majd hosszában szeleteld fel a hagymát.
Keverd össze a zöldségeket egy kis tepsiben vagy serpenyőben két evőkanál olívaolajjal, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Sütőben 200 fokon vagy grillen süsd 15-20 percig, amíg szép pirult kérget kapnak a zöldségek.
Közben egy serpenyőben vagy grillen süsd ki a csevapokat 6-8 perc alatt.
Ezután a hamis garumhoz a halszószt és az oregánót keverd össze egy kis szószos edényben és melegítsd össze, majd tedd félre a tálalásig.
Ha a zöldségek megsültek, pirítsd meg a kenyereket a serpenyőben vagy grillen az olívaolajjal. A pirítósokat tedd a tányérokra, kend meg őket a kecskesajttal, halmozd rá a zöldségeket és locsold meg őket a hamis garum felével, majd vékonyan datolyasziruppal. Halmozd melléjük a csevapokat és azokat is ízesítsd a maradék hamis garummal és datolyasziruppal.
A grillezett zöldségek után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a grillezett zöldségek hamis garummal, datolyaszósszal és csevappal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
