A hagyományos nyári lecsó első lépéseként zsírt melegítünk egy lábasban. Hozzáadjuk a szeletekre vágott vörös- és fokhagymát, és közepes hőfokon 4 percig dinszteljük, majd erős hőfokon további 1-2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a háromszögekre vágott paprikát, majd 2 perc pirítás után a szeletekre vágott paradicsomot is. Ízesítjük a köménnyel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a darált paprikát, majd elkeverjük és közepes hőfokon 20 percig főzzük.
Tálalásnál pár karika hegyes-erős paprikát vághatunk rá, és friss kenyeret kínálunk mellé.
Hagyományos nyári lecsó (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 40 perc
Ahány ház, annyi lecsó! A nyár egyik kedvenc kajáját számos verzióban elkészíthetitek, és érdemes is minél többféleképpen megkóstolni. A hagyományos nyári recept után próbáljátok ki ezeket is:
Szerintem, ha 100 embert megkérnének, hogy nevezzen meg 3 nyári ételt, egészen biztos vagyok benne, hogy mindegyikük listáján ott szerepelne a lecsó. Aztán, hogy ezt ki mivel turbózza fel, mindenkinek az ízlésére van bízva. Legyen szó tojásról, szalonnáról, kolbászról vagy akár tarhonyáról, a lecsónak szinte minden jól áll.
Hozzávalók
4 főre
70 g
sertészsír
4 fej
vöröshagyma
(100 g/fej)
3 gerezd
fokhagyma
1 kg
tv-paprika
500 g
paradicsom
0.5 tk
őrölt kömény
só, bors
1 ek
fűszerpaprika
1 ek
darált paprika
1 db
hegyes-erős paprika
A hagyományos nyári lecsó első lépéseként zsírt melegítünk egy lábasban. Hozzáadjuk a szeletekre vágott vörös- és fokhagymát, és közepes hőfokon 4 percig dinszteljük, majd erős hőfokon további 1-2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a háromszögekre vágott paprikát, majd 2 perc pirítás után a szeletekre vágott paradicsomot is. Ízesítjük a köménnyel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a darált paprikát, majd elkeverjük és közepes hőfokon 20 percig főzzük.
Tálalásnál pár karika hegyes-erős paprikát vághatunk rá, és friss kenyeret kínálunk mellé.
Hagyományos nyári lecsó (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 40 perc
Ahány ház, annyi lecsó! A nyár egyik kedvenc kajáját számos verzióban elkészíthetitek, és érdemes is minél többféleképpen megkóstolni. A hagyományos nyári recept után próbáljátok ki ezeket is:
Ha tetszett a Hagyományos nyári lecsó receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
