A húsgombócleves elkészítéséhez a zsírt felmelegítjük egy fazékban, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a fokhagymát, picit megsózzuk, hozzáadjuk az egész borsot, és közepes hőfokon 3-4 percig dinszteljük.
Ha összeesett a hagyma, mehet a lábasba a kb. 0,5 centis darabokra vágott sárga- és fehérrépa, a zellergumó, a karalábé és a megpucolt, egész gyömbér. Közepesen erős lángon 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Mivel a hagymát csak picit sóztuk, így ismét megsózzuk. Közepes hőfokon kb. 20 percig főzzük.
Amíg a leves fő, bekeverjük a húsgombócot. A húshoz adjuk a zsírt, a tojást, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, a köményt, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott vöröshagymát és az aprított petrezselymet, majd alaposan összedolgozzuk és kb. pingponglabda méretű golyókat formázunk belőle, majd beletesszük a levesbe, és további 10-12 perc alatt készre főzzük.
Húsgombócleves
Ha megkívántad a húslevest, de nincs se kedved, se időd kivárni azt a 3-4 órát, amíg megfő, akkor ezzel a levessel simán kiválthatod: az elkészítési ideje a töredéke, ízében viszont nagyon hasonló.
Valljuk be, a sima zöldségleves hallatán keveseknek csillan fel a szeme, de ha azt mondjuk: húsgombócleves, az már mindjárt más tészta! Ráadásul ez a recept igazi jolly joker: elég kiadós ahhoz, hogy önálló vacsoraként is megállja a helyét (maximum egy szelet kenyér kell mellé), de az elkészítése mégsem igényel órákig tartó konyhai robotolást. Krémes, szaftos, tele van ízekkel – garantáljuk, hogy a repetáért sorban fognak állni az asztalnál.
Hozzávalók
A leveshez:
A húsgombóchoz:
Elkészítés
A húsgombócleves elkészítéséhez a zsírt felmelegítjük egy fazékban, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a fokhagymát, picit megsózzuk, hozzáadjuk az egész borsot, és közepes hőfokon 3-4 percig dinszteljük.
Ha összeesett a hagyma, mehet a lábasba a kb. 0,5 centis darabokra vágott sárga- és fehérrépa, a zellergumó, a karalábé és a megpucolt, egész gyömbér. Közepesen erős lángon 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Mivel a hagymát csak picit sóztuk, így ismét megsózzuk. Közepes hőfokon kb. 20 percig főzzük.
Amíg a leves fő, bekeverjük a húsgombócot. A húshoz adjuk a zsírt, a tojást, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát, a köményt, a zúzott fokhagymát, a finomra vágott vöröshagymát és az aprított petrezselymet, majd alaposan összedolgozzuk és kb. pingponglabda méretű golyókat formázunk belőle, majd beletesszük a levesbe, és további 10-12 perc alatt készre főzzük.
Elkészítési idő: 45 perc
Ez a leves a tökéletes bizonyíték arra, hogy egy leves is lehet brutálisan laktató és izgalmas, nem csak egy kötelező kör a főétel előtt. A fűszeres, omlós húsgolyók és a gazdag zöldségalap együttese olyan komfortérzetet ad, ami egy nehéz nap után egyből helyreteszi a lelki békédet.
Még több levesrecept:
Ha tetszett a húsgombócleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!