Street Kitchen

Huszárcsók

Család

Mit adj a babának tavasszal? – Szezonális kaják para nélkül

Mit főzzek ma?

Nem tudom, mit főzzek ma – Vasárnapi komfortkaják

Szilágyi

Nóri

2026. 04. 12.

Ha egy mutatós, mégis pofonegyszerű aprósütire vágysz, a huszárcsók tökéletes választás: omlós, vajas tészta, roppanós mandulaburok és a közepén egy pötty lekvár, ami egyszerre teszi nosztalgikussá és ellenállhatatlanná.

Elkészítés

25 perc

Pihentetés

30 perc

Sütés

15 perc

A tökéletes huszárcsók titka a hideg vaj és a gyors gyúrás, mert így marad a tészta valóban omlós a sütés után. A golyók formázása után a pihentetés kritikus lépés, mert a lehűlt tészta jobban megtartja az alakját, és a mélyedésekbe kanalazott lekvár sem fog kifolyni belőle. Kezdő szakácsoknak is ideális recept, hiszen kevés alapanyagból, rövid idő alatt alkothatunk valami igazán látványosat.

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat és elmorzsoljuk. Beleütjük a tojást, és gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk. A tésztából diónyi méretű golyókat formázunk, majd megforgatjuk őket a durvára vágott mandulában.
Fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe rakjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és mindegyik közepébe az ujjunkkal vagy egy kisebb eszközzel mélyedést nyomunk. A mélyedésekbe lekvárt kanalazunk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, ekkor lesz igazán omlós és finom.

huszarcsok-7 — Huszárcsók (Fotó: Street Kitchen)

Ez az aprósütemény pont azt a nosztalgikus élményt hozza el, amit a nagymama konyhájában éreztünk, de a mandulás réteg ad neki egy elegáns, modern csavart. A lekvár ízét bátran variálhatod a szezontól függően, a fanyar baracktól a mélyvörös csipkebogyóig minden remekül áll neki. Tálaláskor hagyd teljesen kihűlni a rácson, hogy a tészta szerkezete megszilárduljon, és a mandula is ropogós maradjon.

Ha bírod az aprósüteményeket, akkor ezeket is próbáld ki a huszárcsók mellett:

Mákos-meggyes monodesszert csokiba mártva

Nagymama linzer receptje

Linzerkosárka

Ha tetszett a huszárcsók receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!