A csirkemellet felkockázzuk, aztán sózzuk, borsozzuk és megszórjuk akkora adag chiliporral, amennyire bírjuk az erőset – aki kevésbé bírja, az is most duplázza meg!
Ráöntjük a felvert tojást, jól összeforgatjuk, majd jöhet a bundázás. A liszt és kukoricakeményítő kombót hozzádobjuk és addig kevergetjük, míg a csirkét bevonja a ragacsos massza. Forró, bő olajban kisütjük és félretesszük, amíg elkészítjük hozzá a szószt.
Egy serpenyőben felmelegítjük a joghurtot a chiliszósszal. Beledobjuk a csíkokra vágott friss chilit is, aztán jöhetnek a fűszerek, egy kis reszelt citromhéj (ez dob rajta nagyot!) meg pár babérlevél. Az egészet 1-2 percig összefőzzük, csak hogy összeérjenek az ízek, de ne főzzük szét.
A végén a babérleveleket kikapkodjuk a szószból és visszadobjuk a csirkefalatokat a szószba, jól átforgatjuk, hogy mindenhova jusson a krémes cuccból és jöhet a csípős csipegetés.
Indiaicsirkefalatok
A ‘Chicken 65’ az egyik legnépszerűbb sült csirkés recept Indiában és pont annyira csípős, mint amennyire szaftos. Íme a nálunk is elkészíthető verziója!
Elkészítés
50 perc
Ezek az indiai csirkefalatok elképesztően krémes és fűszeres joghurtos szószban fürdenek. Tuti, hogy hamar befaljátok, mert képtelenség abbahagyni.
A csirkefalatokhoz
A szószhoz
A csirkemellet felkockázzuk, aztán sózzuk, borsozzuk és megszórjuk akkora adag chiliporral, amennyire bírjuk az erőset – aki kevésbé bírja, az is most duplázza meg!
Ráöntjük a felvert tojást, jól összeforgatjuk, majd jöhet a bundázás. A liszt és kukoricakeményítő kombót hozzádobjuk és addig kevergetjük, míg a csirkét bevonja a ragacsos massza. Forró, bő olajban kisütjük és félretesszük, amíg elkészítjük hozzá a szószt.
Egy serpenyőben felmelegítjük a joghurtot a chiliszósszal. Beledobjuk a csíkokra vágott friss chilit is, aztán jöhetnek a fűszerek, egy kis reszelt citromhéj (ez dob rajta nagyot!) meg pár babérlevél. Az egészet 1-2 percig összefőzzük, csak hogy összeérjenek az ízek, de ne főzzük szét.
A végén a babérleveleket kikapkodjuk a szószból és visszadobjuk a csirkefalatokat a szószba, jól átforgatjuk, hogy mindenhova jusson a krémes cuccból és jöhet a csípős csipegetés.
Még több indiai kaja a Street Kitchentől:
Ha tetszett az indiai csirkefalatok receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!