A főzőtököt kerek, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, hogy könnyen fel lehessen húzni a saslikpálcára.
A darabokat enyhén besózzuk, majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután papírtörlővel leitatjuk róluk a nedvességet.
Egy tálban összekeverjük a majonézt, a szójaszószt, a srirachát, a mézet, a reszelt mozzarellát és a mascarponét.
A főzőtököt függőlegesen 2-2 saslikpálcára húzzuk, hogy tényleg stabil legyen.
Grillen 10–14 perc alatt megsütjük, közben mindkét oldalát megkenjük olajjal és addig sütjük, amíg enyhén pirulni kezd és megpuhul.
A végén megkenjük a krémes-sajtos szósszal, kicsit olvasztjuk a tűzön, vagy opcionálisan zsebsárkánnyal rápiríthatunk, végül megszórjuk a szezámmaggal.
Grillszezon
Japánihletésűfőzőtöksaslik
-yDKY8w.webp)
-J7Vsn2.webp)
*Termékmegjelenítést tartalmaz
A receptem alapja egy, a japán konyhában ismert mentaiko szószos főzőtökfogás. A mentaiko általában enyhén csípős tőkehalikrából készül, krémes, sós-umamis ízvilággal. Ennél a verziónál viszont az ízélményt idézzük meg ikra nélkül: majonézes, szójaszószos, enyhén csípős és krémes szósszal, ami tökéletesen passzol a puha főzőtökhöz. Nyári grillhez vagy serpenyőben sütve is nagyon jól működik. Könnyű, mégis karakteres köret vagy vegetáriánus főétel lehet belőle.
Elkészítés
30 perc
Vega
A japán ihletésű főzőtöksaslik az a nyári grillkaja, ami elsőre kicsit szokatlannak hangzik, aztán teljesen beszippant. A főzőtök sütve enyhén édeskés, szaftos és puha lesz.
Hozzávalók
kettő főre
400 g
főzőtök
só
3 ek
majonéz
1 tk
világos szójaszósz
1 tk
sriracha
0.5 tk
méz
50 g
mozzarella
1 ek
mascarpone
kevés olaj a sütéshez
1 ek
pirított szezámmag
Elkészítés
A főzőtököt kerek, 1 cm vastag szeletekre vágjuk, hogy könnyen fel lehessen húzni a saslikpálcára.
A darabokat enyhén besózzuk, majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután papírtörlővel leitatjuk róluk a nedvességet.
Egy tálban összekeverjük a majonézt, a szójaszószt, a srirachát, a mézet, a reszelt mozzarellát és a mascarponét.
A főzőtököt függőlegesen 2-2 saslikpálcára húzzuk, hogy tényleg stabil legyen.
Grillen 10–14 perc alatt megsütjük, közben mindkét oldalát megkenjük olajjal és addig sütjük, amíg enyhén pirulni kezd és megpuhul.
A végén megkenjük a krémes-sajtos szósszal, kicsit olvasztjuk a tűzön, vagy opcionálisan zsebsárkánnyal rápiríthatunk, végül megszórjuk a szezámmaggal.
Frissen a legjobb, amikor még enyhén pirult és szaftos, de hűtőben 1–2 napig eláll. Másnap serpenyőben gyorsan át lehet melegíteni, és simán visszahozza az ízeket.
Ha grillezéskor még valami húst is dobnál a parázs fölé a japán ihletésű főzőtöksaslik mellett, akkor ezeket próbáld ki!
Ha tetszett a japán ihletésű főzőtöksaslik receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése