A kolbászos lencseleves elkészítéséhez a lencsét háromszoros mennyiségű vízbe áztatjuk előző este. A kolbászt kis kockákra, a hagymát finomra, a répát és a zellert pedig tetszőlegesen kisebb darabokra vágjuk.
Az olajon elkezdjük lepirítani a kolbászt, majd mehet rá a hagyma. Ha üvegesre párolódott, rárakjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet és elkeverjük. Mehet bele a répa és a zeller, megszórjuk a fűszerekkel és összekeverjük.
Rárakjuk a lecsepegtetett lencsét, felöntjük az alaplével, sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Ekkor mehet bele az ecet és az apróra vágott friss petrezselyem.
A rántáshoz az olajon lepirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a paprikát és a sót, felöntjük a vízzel, elkeverjük, majd 1-2 merőkanállal szedünk rá a levesből és felhígítjuk. Az egészet visszaöntjük a levesbe, hagyjuk, hogy forrjon egyet, majd meg is vagyunk.
Kolbászoslencseleves
Igazi tartalmas leves a hidegebb időkre. Nem tesz neki rosszat, ha akár egy napot is áll, sokkal jobban összeérnek az ízek.
Íme egy tartalmas, magyaros lencseleves, ami egyszerre füstös, savanykás és melengető – pont olyan, amire egy hideg napon vágysz. Ráadásul a babona szerint a kolbász és a lencse párosa klasszikus szerencsehozó kombináció!
Hozzávalók
A rántáshoz
Elkészítés
A kolbászos lencseleves elkészítéséhez a lencsét háromszoros mennyiségű vízbe áztatjuk előző este. A kolbászt kis kockákra, a hagymát finomra, a répát és a zellert pedig tetszőlegesen kisebb darabokra vágjuk.
Az olajon elkezdjük lepirítani a kolbászt, majd mehet rá a hagyma. Ha üvegesre párolódott, rárakjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet és elkeverjük. Mehet bele a répa és a zeller, megszórjuk a fűszerekkel és összekeverjük.
Rárakjuk a lecsepegtetett lencsét, felöntjük az alaplével, sózzuk és borsozzuk. Addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Ekkor mehet bele az ecet és az apróra vágott friss petrezselyem.
A rántáshoz az olajon lepirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a paprikát és a sót, felöntjük a vízzel, elkeverjük, majd 1-2 merőkanállal szedünk rá a levesből és felhígítjuk. Az egészet visszaöntjük a levesbe, hagyjuk, hogy forrjon egyet, majd meg is vagyunk.
Elkészítési idő: 50 perc + 1 nap áztatás
A hagyomány szerint minél több lencsét eszel január elsején, annál több pénzed lesz az évben – de ez a leves annyira finom, hogy nem kell ilyen ürügy hozzá! Épp ezért arra bátorítunk, hogy az év bármelyik napján bátran ess neki nagykanállal! :D
Fedezz fel még több laktató magyar levesklasszikust, amitől mindenki repetázni fog:
Ha tetszett a kolbászos lencseleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!