A tésztához a lisztet összekeverem a vízzel, majd kb. 1 órát pihentetem. Ekkor hozzáadom a kovászt és egy kis sót. Jól elkeverem és egész napra letakarva magára hagyom, hogy keljen.
Este átkeverem, majd egy fényes felületű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm. Amíg készül a feltét, tovább kel a tepsiben.
A paradicsomból 400 g-ot meghámozok és feldarabolok (1 db-ot hagyok a tetejére). Mixerbe teszem, és hozzáadom a feldarabolt vörös- és fokhagymát. Teszek bele rozmaringot, bazsalikomot és oregánót. Ezután mixerrel leturmixolom.
A pürét egy lábasban közepes hőfokon főzöm, hogy minél több leve elpárologjon és besűrűsödjön. Közben sózom, borsozom, pirospaprikázom. Teszek bele mézet és étolajat. A főzés közben ügyelek rá, nehogy leégjen, főleg amikor már sűrű.
A pürét a kovászos tésztára öntöm. Teszek rá paradicsomkarikákat és mozzarellaszeleteket. 250 fokra előmelegített sütőbe tolom és 20-25 perc alatt készre sütöm. Amikor kiveszem a sütőből, teszek rá friss bazsalikomlevelet.
Kovásszalkészültpizza
Az igazi hagyományos pizzához nem kell sokféle feltét, egyszerűen készítik. Sajt, fűszerek, paradicsom. Ki kell próbálni kovásszal készült tésztával - hihetetlen. Engem is meglepett, egyszerűen abbahagyhatatlan és mindenki kér még... és kér még.
Elkészítés
30 perc
Pihentetés
10 óra
Sütés
25 perc
Vega
Tojásmentes
A feltét egyszerű, csak paradicsom, mozzarella és bazsalikom. Mint az olasz (no meg a magyar) trikolor.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A tésztához
A feltéthez
A tésztához a lisztet összekeverem a vízzel, majd kb. 1 órát pihentetem. Ekkor hozzáadom a kovászt és egy kis sót. Jól elkeverem és egész napra letakarva magára hagyom, hogy keljen.
Este átkeverem, majd egy fényes felületű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm. Amíg készül a feltét, tovább kel a tepsiben.
A paradicsomból 400 g-ot meghámozok és feldarabolok (1 db-ot hagyok a tetejére). Mixerbe teszem, és hozzáadom a feldarabolt vörös- és fokhagymát. Teszek bele rozmaringot, bazsalikomot és oregánót. Ezután mixerrel leturmixolom.
A pürét egy lábasban közepes hőfokon főzöm, hogy minél több leve elpárologjon és besűrűsödjön. Közben sózom, borsozom, pirospaprikázom. Teszek bele mézet és étolajat. A főzés közben ügyelek rá, nehogy leégjen, főleg amikor már sűrű.
A pürét a kovászos tésztára öntöm. Teszek rá paradicsomkarikákat és mozzarellaszeleteket. 250 fokra előmelegített sütőbe tolom és 20-25 perc alatt készre sütöm. Amikor kiveszem a sütőből, teszek rá friss bazsalikomlevelet.
A kovásszal készült pizza után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a kovásszal készült pizza receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
