A garnélákat papírtörlővel teljesen szárazra töröljük, majd enyhén sózzuk, borsozzuk. Egy mélyebb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat a vajjal. Amikor már forró, rádobjuk a garnélákat, és magas lángon, oldalanként kb. 1-2 perc alatt rózsaszínűre pirítjuk őket. Kiszedjük egy tányérra, és félretesszük, hogy szaftosak maradjanak.
Ugyanebben a serpenyőben, a megmaradt vajas-rákos szaftban üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát (kb. 2-3 perc). Hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát, fél percig pirítjuk, majd rádobjuk a félbevágott koktélparadicsomokat is. Közepes lángon 3-6 percig főzzük, míg a paradicsomok kicsit összeesnek és kiengedik a levüket.
Felöntjük a fehérborral, és 2-3 percig magas lángon forraljuk, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután lejjebb vesszük a lángot, hozzáöntjük a tejszínt, finoman megsózzuk, megborsozzuk (chiliport is lehet bele rakni) és hagyjuk 3-4 perc alatt selymesre sűrűsödni.
Közben sós, lobogó vízben pontosan 5 perc alatt al dente (fogkemény) állagúra főzzük a lasagnotti tésztát. Mielőtt leszűrnénk, egy nagy merőkanálnyi főzővizet félreteszünk.
A leszűrt tésztát és a félretett garnélákat a krémes paradicsomos mártásba borítjuk. Rádobjuk a friss, tépkedett bazsalikomot, és az egészet lazán összeforgatjuk. Mivel a tészta sok szaftot felvesz, ha kell, önthetünk hozzá a félretett főzővízből (kb. fél-egy merőkanállal), hogy tökéletesen selymes és krémes legyen a végeredmény. Tálalásnál kis citromlevet lehet rakni a tetejére.
Krémesparadicsomos-fehérboroslasagnottigarnélával
Kicsit meguntam a sima tésztákat, úgyhogy gondoltam, emelem a tétet ezzel a háromszínű olasz lasagnottival. Dobtam mellé egy kis garnélát, koktélparadicsomot, meg persze fokhagymát, a szószt pedig fehérborral meg habtejszínnel dobtam fel, hogy jó selymes legyen.
Elkészítés
30 perc
Kb. 20 perc alatt megvan az egész, de a végeredmény brutál jó. Próbáljátok ki ti is!
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A szószhoz:
A tésztához
A garnélákat papírtörlővel teljesen szárazra töröljük, majd enyhén sózzuk, borsozzuk. Egy mélyebb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat a vajjal. Amikor már forró, rádobjuk a garnélákat, és magas lángon, oldalanként kb. 1-2 perc alatt rózsaszínűre pirítjuk őket. Kiszedjük egy tányérra, és félretesszük, hogy szaftosak maradjanak.
Ugyanebben a serpenyőben, a megmaradt vajas-rákos szaftban üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát (kb. 2-3 perc). Hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát, fél percig pirítjuk, majd rádobjuk a félbevágott koktélparadicsomokat is. Közepes lángon 3-6 percig főzzük, míg a paradicsomok kicsit összeesnek és kiengedik a levüket.
Felöntjük a fehérborral, és 2-3 percig magas lángon forraljuk, hogy az alkohol elpárologjon. Ezután lejjebb vesszük a lángot, hozzáöntjük a tejszínt, finoman megsózzuk, megborsozzuk (chiliport is lehet bele rakni) és hagyjuk 3-4 perc alatt selymesre sűrűsödni.
Közben sós, lobogó vízben pontosan 5 perc alatt al dente (fogkemény) állagúra főzzük a lasagnotti tésztát. Mielőtt leszűrnénk, egy nagy merőkanálnyi főzővizet félreteszünk.
A leszűrt tésztát és a félretett garnélákat a krémes paradicsomos mártásba borítjuk. Rádobjuk a friss, tépkedett bazsalikomot, és az egészet lazán összeforgatjuk. Mivel a tészta sok szaftot felvesz, ha kell, önthetünk hozzá a félretett főzővízből (kb. fél-egy merőkanállal), hogy tökéletesen selymes és krémes legyen a végeredmény. Tálalásnál kis citromlevet lehet rakni a tetejére.
A krémes paradicsomos-fehérboros lasagnotti garnélával után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a krémes paradicsomos-fehérboros lasagnotti garnélával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
