A tökfőzelékhez a szeletekre vágott hagymát elkezdjük megpárolni az olaj és vaj keverékén.
Felaprítjuk, és hozzáadjuk a kapor szárát és a fűszerpaprikát, majd elkeverjük és felöntjük 800 ml forró vízzel.
Hozzáadjuk a rusztikusan felaprított kaporleveleket és a gyalult tököt. Sózzuk és megszórjuk porcukorral.
Közepes lángon puhára főzzük a tököt 4-5 perc alatt, közben a habaráshoz a tejfölt elkeverjük a liszttel és a vízzel. A főzelékalaphoz öntjük először a tejszínt, majd a tejfölös-lisztes keveréket is.
Hozzáadjuk az ecetet, egyet forralunk rajta, és kész is vagyunk. Tejföllel és kaporlevelekkel díszítve tálaljuk.
Street Kitchen
Lajos-féletökfőzelék
A tökfőzelék minden ízében a nyarat idézi. Ezt az életérzést csempészte Lajos ebbe a receptbe. Próbáljátok ki ti is, amikor lehet, akkor friss tökkel és kaporral!
A tökfőzelék a magyar konyha egyik legkönnyedebb és legfrissítőbb klasszikusa. Kapros, krémes és gyorsan elkészíthető – tökéletes választás akkor is, ha egy egyszerű, de mégis tartalmas főzelék receptet keresel.
Hozzávalók
1 adag
0.5 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
2 ek
étolaj
40 g
vaj
1 csokor
kapor
1 mk
fűszerpaprika
1 kg
gyalult tök
só
1 ek
porcukor
200 g
habtejszín
1 ek
10%-os ecet
A habaráshoz
200 g
tejföl
80 g
finomliszt
100 ml
víz
A tálaláshoz
4 ek
tejföl
0.25 csokor
kapor
Elkészítés
A tökfőzelékhez a szeletekre vágott hagymát elkezdjük megpárolni az olaj és vaj keverékén.
Felaprítjuk, és hozzáadjuk a kapor szárát és a fűszerpaprikát, majd elkeverjük és felöntjük 800 ml forró vízzel.
Hozzáadjuk a rusztikusan felaprított kaporleveleket és a gyalult tököt. Sózzuk és megszórjuk porcukorral.
Közepes lángon puhára főzzük a tököt 4-5 perc alatt, közben a habaráshoz a tejfölt elkeverjük a liszttel és a vízzel. A főzelékalaphoz öntjük először a tejszínt, majd a tejfölös-lisztes keveréket is.
Hozzáadjuk az ecetet, egyet forralunk rajta, és kész is vagyunk. Tejföllel és kaporlevelekkel díszítve tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc
Tálald fasírttal, sült virslivel vagy akár magában – ez a friss, kapros tökfőzelék mindig jólesik, és garantáltan visszahozza a nyár ízeit.
Szereted a klasszikusokat? Mi is odavagyunk értük, és szerencsére Lajos gyakran el is készíti ezeket! A tökfőzelék mellett próbáld ki ezt a három receptjét is!
Ha tetszett a lajos-féle tökfőzelék receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése