Olívaolajon az apró kockákra vágott hagymát üvegesre pirítom. A megpucolt, negyedekre vágott, kimagozott és felszeletelt cukkinit hozzáadom. Sózom, borsozom. Én szeretem, ha jó borsos. Közepes lángon körülbelül 15 perc alatt pirosra sütöm a cukkinit, mert akkor adja ki igazán a kellemes ízét.
Közben előkészítem a paprikákat, és felcsíkozom őket. Amikor a cukkini megpirult, hozzáadom a paprikákat is, és tovább sütöm. Hagyom, hogy a paprika levet eresszen. Ekkor az apróra kockázott fokhagymával, oregánóval és bazsalikommal ízesítem.
Ezután hozzáadom a paradicsompürét és körülbelül 100 ml vizet, majd 5-10 percig párolom. A paradicsomot kis darabokra vágom, végül ezt is hozzáadom, és 5 perc alatt készre főzöm. Én rajtahagyom a paradicsom héját, de aki nem szereti, előtte lehámozhatja.
A kész ragut rizzsel, barna rizzsel vagy bulgurral kínálom.
Lecsóscukkiniragu
Itt a nyár! A kertben érnek a friss zöldségek, amikből könnyen elkészítheted ezt az egyszerű, de nagyszerű ragut. Igazán üdítő zöldséges fogás a forró évszakban.
Elkészítés
45 perc
Gluténmentes
Vegán
Ez a magyaros ízvilágú vega zöldségragu garantáltan a család kedvence lesz.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Olívaolajon az apró kockákra vágott hagymát üvegesre pirítom. A megpucolt, negyedekre vágott, kimagozott és felszeletelt cukkinit hozzáadom. Sózom, borsozom. Én szeretem, ha jó borsos. Közepes lángon körülbelül 15 perc alatt pirosra sütöm a cukkinit, mert akkor adja ki igazán a kellemes ízét.
Közben előkészítem a paprikákat, és felcsíkozom őket. Amikor a cukkini megpirult, hozzáadom a paprikákat is, és tovább sütöm. Hagyom, hogy a paprika levet eresszen. Ekkor az apróra kockázott fokhagymával, oregánóval és bazsalikommal ízesítem.
Ezután hozzáadom a paradicsompürét és körülbelül 100 ml vizet, majd 5-10 percig párolom. A paradicsomot kis darabokra vágom, végül ezt is hozzáadom, és 5 perc alatt készre főzöm. Én rajtahagyom a paradicsom héját, de aki nem szereti, előtte lehámozhatja.
A kész ragut rizzsel, barna rizzsel vagy bulgurral kínálom.
A lecsós cukkiniragu után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a lecsós cukkiniragu receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
