A majorannás csirkemáj elkészítéséhez a zsírt közepes hőfokon felmelegítjük egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott vörös- és fokhagymát, és 3-4 percig dinszteljük. Erős hőfokon további 2 perc alatt le is pirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, majd fél perc pirítás után a májat is, ízesítjük majoránnával, borssal, köménnyel, és erős lángon kb. 4 percig pirítjuk. Megszórjuk a fűszerpaprikával, felöntjük 150 ml vízzel, és közepesen erős hőfokon további 2-3 percig pároljuk.
Amíg párolódik a máj, a maradék vízben elkeverjük a keményítőt és besűrítjük vele a szaftot, majd a végén megsózzuk az ételt. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel.
Köret gyanánt jöhet mellé főtt krumpli, de tökéletes étel egy szelet kenyérrel is, jó alaposan kitunkolva a szaftot.
- Elkészítési idő: 20 perc
Még több csirkemájat akartok enni? Rajtunk nem fog múlni íme a legtutibb receptek!
Csirkemájpástétomos-körtés szendvics
