A borsót egy lábasba rakjuk, hozzáöntjük a tejet és a vizet. Belerakjuk a szerecsendiót, a zúzott fokhagymát, és megsózzuk. Közepes lángon felforraljuk és 10 percig főzzük. A medvehagymát finomra vágjuk és hozzáadjuk a főzelékhez. A vajat habzásig melegítjük egy kisebb serpenyőben, rászórjuk a lisztet, habverővel elkeverjük és 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a főzelékhez, és 5 percig főzzük közepes lángon.
A tojásokból egy olajozott, tapadásmentes serpenyőben tükörtojást sütünk, sózzuk, és ezzel tálaljuk a főzeléket.
- Elkészítési idő: 30 perc
Aki tapasztalt a konyhában, az tudja, hogy igazi vétek elszalasztani a különböző szezonális zöldségek felhasználását. Ha lehetőségetek van a piacról vagy a boltból friss medvehagymát beszerezni, akkor mindenképp éljetek a lehetőséggel, mi pedig mutatunk pár receptet a medvehagymás borsófőzelék mellett, amikben felhasználhatjátok őket.
Csirkés-brokkolis-medvehagymás chowder
