A karajt 4 szeletre vágjuk, enyhén klopfoljuk, és sózzuk, borsozzuk. A lisztet, a fűszerpaprikát és a fokhagymaport egy kisebb edényben összekeverjük és megforgatjuk benne a karaj szeleteket. Egy serpenyőt felforrósítunk és az olajon kérgesre sütjük őket, oldalanként 3-3 perc alatt, majd egy 20x25 cm-es tepsibe átemeljük őket.
A paradicsomot felszeleteljük és beborítjuk vele a húsokat. A tejfölt, a tojást és a finomra vágott medvehagymát egy tálban elkeverjük és rákanalazzuk a karajra, majd befedjük a reszelt sajttal, és betesszük a 215 fokra előmelegített sütőbe 15 percre, míg a sajt meg nem pirul.
Tányérra szedjük, majd petrezselymes burgonyát tálalunk mellé.
- Elkészítési idő: 45 perc
- Sütési idő: 25 perc
