A pennét bő, sós vízben főzd al dentére, majd szűrd le. A padlizsánt kockázd fel, sózd be és hagyd állni 15 percet.
Utána szárazra törölve kevés olívaolajjal forró sütőben vagy serpenyőben pirítsd meg. Legyenek rajta barna, karamellizált részek. A répából zöldséghámozóval húzz vékony szalagokat. Ettől friss, roppanós marad.
Az öntethez keverd össze az aszalt paradicsom olaját, az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, az aprított bazsalikomot, kevés borecetet vagy citromlevet. Sózd, borsozd, ha szereted, a chilipehely is jöhet.
A még langyos tésztára mehet rá az öntet. Keverd hozzá a sült padlizsánkockákat, az apróra vágott lila hagymát, a répaszalagokat, a félbevágott koktélparadicsomot, az olívabogyót, a csíkokra vágott aszalt paradicsomot, a legvégén a bébispenótot és még egy adag bazsalikomot.
Mehet a hűtőbe, hogy jól lehűljön és összeérjenek az ízek. Egy marék pirított dió vagy napraforgómag elképesztően feldobja, végül a tálalásnál megöntözheted még egy kis balzsamecettel.
Olaszoshidegtésztasalátasültpadlizsánnal
Most egy méltóságát épp még őrző padlizsán és még épp, hogy fitt 4 szál répa utóéletéről kellett gondoskodjak. A cél egy tartalmasabb, hideg tésztasaláta volt, ami főfogásként is megállja a helyét. Ismét körbenéztem, hogy mi lakik még aktuálisan a konyhámban és ezek alapján az alábbi kompozíció született.
Elkészítés
40 perc
Pihentetés
15 perc
Vega
Laktózmentes
Könnyű nyári saláta, ami szuperül működik grillhúsok mellé, de önmagában is fogyasztható.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Az öntethez
A pennét bő, sós vízben főzd al dentére, majd szűrd le. A padlizsánt kockázd fel, sózd be és hagyd állni 15 percet.
Utána szárazra törölve kevés olívaolajjal forró sütőben vagy serpenyőben pirítsd meg. Legyenek rajta barna, karamellizált részek. A répából zöldséghámozóval húzz vékony szalagokat. Ettől friss, roppanós marad.
Az öntethez keverd össze az aszalt paradicsom olaját, az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, az aprított bazsalikomot, kevés borecetet vagy citromlevet. Sózd, borsozd, ha szereted, a chilipehely is jöhet.
A még langyos tésztára mehet rá az öntet. Keverd hozzá a sült padlizsánkockákat, az apróra vágott lila hagymát, a répaszalagokat, a félbevágott koktélparadicsomot, az olívabogyót, a csíkokra vágott aszalt paradicsomot, a legvégén a bébispenótot és még egy adag bazsalikomot.
Mehet a hűtőbe, hogy jól lehűljön és összeérjenek az ízek. Egy marék pirított dió vagy napraforgómag elképesztően feldobja, végül a tálalásnál megöntözheted még egy kis balzsamecettel.
Az olaszos hideg tésztasaláta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Grillezett borjúszűz dalmát módra
Ha tetszett az olaszos hideg tésztasaláta sült padlizsánnal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
