A kétféle túrót, a felkockázott hideg vajat, a reszelt sajtot és a tejfölt konyhai robotgépbe tesszük. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, majd a túrós alaphoz adjuk, és az egészet összedolgozzuk.
A masszát kézzel sima, egynemű tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 45–60 percig pihentetjük a hűtőben.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd háromszor meghajtogatjuk, a hajtogatások között 15–20 percig pihentetve. Ettől lesz szép réteges a pogácsa.
Az utolsó pihentetés után a tésztát 3–4 cm vastagra nyújtjuk. Egy 8–10 cm átmérőjű kiszúróval nagy pogácsákat szaggatunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk a reszelt sajttal.
A pogácsákat 180 fokra előmelegített sütőben 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A kihűlt pogácsákat félbevágjuk. A pogácsák felét hummusszal, a másik felét padlizsánkrémmel kenjük meg, majd a hummuszosat megpakoljuk paradicsomszeletekkel, madársalátával és egy kis aprított petrezselyemmel, a padlizsánkrémeset pedig egy kis szeletelt uborkával és bébispenóttal tuningoljuk.
Óriástúrós-sajtospogácsákkétfélekencével
-huU69M.webp)
Kívül aranybarnára sült, belül puha és sajtos óriás pogácsák, amelyekből pillanatok alatt izgalmas szendvicseket készíthetünk. Hummusszal vagy padlizsánkrémmel, friss zöldségekkel és ropogós salátával megtöltve tökéletes tízórai vagy uzsonna lehet belőlük az iskolakezdés idején. Ráadásul egyetlen alapból rögtön kétféle változatot készíthetünk.
Elkészítés
45 perc
Vegetáriánus
Felejtsd el a megszokott, apró pogácsákat: most megmutatjuk, hogyan lesz a szaftos, csupa sajtos tésztából az iskolai szendvicsek abszolút bajnoka! A juhtúrótól és vadtól rétegesre sült óriás pogácsák önmagukban is zseniálisak, de amikor félbevágjuk és megpakoljuk őket krémes hummusszal, füstös padlizsánkrém és friss, ropogós zöldségekkel, egy teljesen új dimenzió nyílik meg. Szuper laktató, végtelenül variálható, és garantáltan elcsomagolod majd tízóraira vagy uzsonnára – nemcsak a gyerekeknek, de magadnak is!
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A tésztához
A tetejére
A szendvicsekhez
Elkészítés
A kétféle túrót, a felkockázott hideg vajat, a reszelt sajtot és a tejfölt konyhai robotgépbe tesszük. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, majd a túrós alaphoz adjuk, és az egészet összedolgozzuk.
A masszát kézzel sima, egynemű tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 45–60 percig pihentetjük a hűtőben.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd háromszor meghajtogatjuk, a hajtogatások között 15–20 percig pihentetve. Ettől lesz szép réteges a pogácsa.
Az utolsó pihentetés után a tésztát 3–4 cm vastagra nyújtjuk. Egy 8–10 cm átmérőjű kiszúróval nagy pogácsákat szaggatunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk a reszelt sajttal.
A pogácsákat 180 fokra előmelegített sütőben 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A kihűlt pogácsákat félbevágjuk. A pogácsák felét hummusszal, a másik felét padlizsánkrémmel kenjük meg, majd a hummuszosat megpakoljuk paradicsomszeletekkel, madársalátával és egy kis aprított petrezselyemmel, a padlizsánkrémeset pedig egy kis szeletelt uborkával és bébispenóttal tuningoljuk.
Ezeket a megtöltött óriáspogácsákat érdemes még aznap elfogyasztani, de maga a pogácsaalap akár előre is megsüthető, és frissen csomagolva napokig puha marad.
Szendvicsekhez keresel inspirációt? Mutatunk pár ötletet!
Ha tetszett az óriás túrós-sajtos pogácsák kétféle kencével receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
