A fügelekvárt egy kis lábasban összekeverjük a magos mustárral, a mézzel, a citromlével, egy csipet sóval és 1 teáskanál vízzel, majd pár perc alatt összeforraljuk.
Ha nincs fügelekvár, 3 friss fügét teszünk bele, kissé összenyomkodjuk, és ugyanígy összeforraljuk. A kész krémből még a nyers hús megkenése előtt félreteszünk annyit, amennyit majd a tálaláshoz szeretnénk használni.
A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd vékonyan megkenjük a fügés-mustáros krémmel. Rátesszük a vékonyra szeletelt camembert sajtot, néhány apró fügedarabot, a durvára tört diót és ízlés szerint egy kevés friss kakukkfüvet.
A csirkemellet szorosan feltekerjük, majd körbetekerjük a baconszeletekkel. Öntöttvas edénybe helyezzük. Mellé tesszük a gerezdekre vágott burgonyát és a fokhagymát. A burgonyát meglocsoljuk kevés olajjal, majd az edény aljába öntünk 2-3 evőkanál vizet.
Alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, a sütőt 200 fokra állítjuk, majd további 10-15 percig sütjük, amíg a bacon szépen megpirul, és a csirke közepe is teljesen átsül.
Kivesszük a sütőből, és szeletelés előtt 5 percig pihentetjük. Végül felszeleteljük, és a korábban félretett (nyers hússal nem érintkezett) fügés-mustáros krémmel tálaljuk.
Őszimustáros-fügéstöltöttcsirkemell
Ezzel a recepttel akkor kísérleteztem, amikor sok füge termett itthon. Mivel nagy kedvenceim közé tartoznak a gyümölcsös húsok, így az az ötletem támadt, hogy csirkemellbe töltöm és megbolondítom még néhány hozzávalóval.
Elkészítés
30 perc
Sütés
40 perc
Tojásmentes
Gluténmentes
A füge természetes édessége, a mustár pikáns karakteressége és a szaftos csirkemell tökéletes harmóniát alkot.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A fügés-mustáros krémhez
A töltött csirkéhez
A körethez
A fügelekvárt egy kis lábasban összekeverjük a magos mustárral, a mézzel, a citromlével, egy csipet sóval és 1 teáskanál vízzel, majd pár perc alatt összeforraljuk.
Ha nincs fügelekvár, 3 friss fügét teszünk bele, kissé összenyomkodjuk, és ugyanígy összeforraljuk. A kész krémből még a nyers hús megkenése előtt félreteszünk annyit, amennyit majd a tálaláshoz szeretnénk használni.
A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd vékonyan megkenjük a fügés-mustáros krémmel. Rátesszük a vékonyra szeletelt camembert sajtot, néhány apró fügedarabot, a durvára tört diót és ízlés szerint egy kevés friss kakukkfüvet.
A csirkemellet szorosan feltekerjük, majd körbetekerjük a baconszeletekkel. Öntöttvas edénybe helyezzük. Mellé tesszük a gerezdekre vágott burgonyát és a fokhagymát. A burgonyát meglocsoljuk kevés olajjal, majd az edény aljába öntünk 2-3 evőkanál vizet.
Alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, a sütőt 200 fokra állítjuk, majd további 10-15 percig sütjük, amíg a bacon szépen megpirul, és a csirke közepe is teljesen átsül.
Kivesszük a sütőből, és szeletelés előtt 5 percig pihentetjük. Végül felszeleteljük, és a korábban félretett (nyers hússal nem érintkezett) fügés-mustáros krémmel tálaljuk.
Az őszi mustáros-fügés töltött csirkemell után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Sonkába tekert töltött csirkemell karfiolpürével
Mustáros-rumos nyúlmáj polentával
Csirkemell supreme krémes mustármártással és pirított gombával
Ha tetszett az őszi mustáros-fügés töltött csirkemell receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
