A póréhagymás burgonyakrémleves első lépéseként egy fazékban, közepesen magas hőfokon vajat olvasztunk és megpirítjuk rajta a vékony karikákra vágott póréhagyma háromnegyedét (a többit félretesszük a tálaláshoz), valamint a szeletelt fokhagymát 2-3 perc alatt. Hozzáadjuk az 1 cm-es kockákra vágott burgonyát, ízesítjük a babérlevéllel, a köménnyel, a szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk és felöntjük az alaplével. Teljesen puhára főzzük a burgonyát kb. 15 perc alatt. Hozzáadjuk a tejszínt és az ecetet, kivesszük belőle a babérleveleket, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk és még 2 percig főzzük a levest, ami ezzel el is készült.
A kenyeret 1 cm-es kockákra vágjuk, egy tepsire pakoljuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe 6-8 percre. A kész levest tányérokba szedjük és megszórjuk a félretett póréhagyma-karikákkal, finomra vágott snidlinggel és a pirított kenyérkockákkal.
- Elkészítési idő: 1 óra
- Sütési idő: 8 perc
