A lisztet belerakjuk a spirálkaros dagasztógépbe. A kimért élesztőt kevés liszttel belemorzsoljuk. A hideg víz 80%-át hozzáadjuk, majd elindítjuk a dagasztást. Miután összeállt a tészta, hozzáadjuk a kimért sót és a maradék vizet, és tovább dagasztjuk.
Ha kész a tészta és kialakult a gluténháló, mehet a tészta a pultra, eligazítjuk, olívaolajjal lekenjük, letakarjuk és hagyjuk állni kb. 15 percet.
Ezután 4 egyenlő részre osztjuk, kibucizzuk, olívaolajjal lekenjük, frissen tartó fóliával letakarjuk és a hűtőszekrénybe tesszük pihenni 48 órára.
Sütés előtt 2-3 órával kivesszük a tésztát a hűtőből, mert fontos, hogy ne legyen hideg.
A kemencét felfűtjük. (Én gázos pizza kemencét használok, ami megfelelő az autentikus nápolyi pizza készítéshez.) A tésztát rétesliszt felhasználásával kinyújtjuk. Megkenjük a a tejszínhabbal kikevert beízesített alappal. Megszórjuk Grana Padanóval, és pár csepp olívaolajjal meglocsoljuk.
Mehet a kemencébe, és miután készre sült, ráhelyezzük a füstölt lazacot. Teszünk rá friss kaprot, reszelt citromhéjat, majd ráhelyezzük a lazacszeleteket és meglocsoljuk pár csepp citromlével. Pár csepp extra szűz olívaolajjal meglocsoljuk, a végén pedig frissen őrölt fekete borsot teszünk rá.
Krémeslazacospizza
Ha a tejszínes-lazacos tésztát imádod, akkor a pizza verziójáért is odáig leszel!
Elkészítés
40 perc
Pihentetés
2 nap 2 óra 15 perc
Sütés
2 perc
Mivel nagyon szeretem a füstölt lazacot, ezért megkértem a mesterséges intelligenciát, hogy rakjon össze egy pizzát, amelynek fő alkotóeleme a lazac. A pizza nápolyi stílusban készült.
Pizza tészta ( 4 db)
Alap
Feltét
A lisztet belerakjuk a spirálkaros dagasztógépbe. A kimért élesztőt kevés liszttel belemorzsoljuk. A hideg víz 80%-át hozzáadjuk, majd elindítjuk a dagasztást. Miután összeállt a tészta, hozzáadjuk a kimért sót és a maradék vizet, és tovább dagasztjuk.
Ha kész a tészta és kialakult a gluténháló, mehet a tészta a pultra, eligazítjuk, olívaolajjal lekenjük, letakarjuk és hagyjuk állni kb. 15 percet.
Ezután 4 egyenlő részre osztjuk, kibucizzuk, olívaolajjal lekenjük, frissen tartó fóliával letakarjuk és a hűtőszekrénybe tesszük pihenni 48 órára.
Sütés előtt 2-3 órával kivesszük a tésztát a hűtőből, mert fontos, hogy ne legyen hideg.
A kemencét felfűtjük. (Én gázos pizza kemencét használok, ami megfelelő az autentikus nápolyi pizza készítéshez.) A tésztát rétesliszt felhasználásával kinyújtjuk. Megkenjük a a tejszínhabbal kikevert beízesített alappal. Megszórjuk Grana Padanóval, és pár csepp olívaolajjal meglocsoljuk.
Mehet a kemencébe, és miután készre sült, ráhelyezzük a füstölt lazacot. Teszünk rá friss kaprot, reszelt citromhéjat, majd ráhelyezzük a lazacszeleteket és meglocsoljuk pár csepp citromlével. Pár csepp extra szűz olívaolajjal meglocsoljuk, a végén pedig frissen őrölt fekete borsot teszünk rá.
Találj meg minket könnyebben a Google-ben
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és cikkeket a találataid között.
A pizza után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a krémes lazacos pizza receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
-BYCu3M.webp)