A szüzet megtisztítjuk és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a fűszerekkel és az olajjal.
A kétféle hagymát felcikkezzük, a szalonnát pedig vékony szeletekre vágjuk, majd az összes hozzávalót nyársra húzkodjuk hagyma, hús, szalonna sorrendben.
A nyárs végére mindenképp hagyma kerüljön, majd forró grillserpenyőben vagy grillen, parázs felett, oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük a nyársakat.
Sertésszűz receptek
Sertéssaslik
Amiben hagyma és szalonna van, az már rossz nem lehet, tartja a mondás, vagy ha eddig nem volt ilyen mondás, akkor ezek után lesz. :D Egy tiramisut azért lehet, hogy nem bolondítanék meg ezzel a kombóval, de ennek a sasliknak igazán ütős ízt ad.
Elkészítés
30 perc
Tojásmentes
Ha most ismerkedsz a grillezés alapjaival, ez a klasszikus sertéssaslik a legjobb választás a garantált sikerhez. A fa nyársakat a húsok felfűzése előtt mindenképpen áztasd hideg vízbe legalább fél órára, mert a megszívott farostok így nem fognak meggyulladni a forró grillrács felett. A sütés során használj zárt fedelet, mert a bent rekedő fűszeres füst és gőz egyenletesen átjárja a hozzávalókat, miközben a szalonna szélei tökéletesen ropogósra pirulnak.
Hozzávalók
kettő főre
1 db
sertésszűz
(500 g/db)
só
bors
1 mk
fokhagymapor
1 mk
vöröshagymapor
1 mk
lila hagyma
2 ek
étolaj
1 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
1 fej
lila hagyma
(100 g/fej)
120 g
kolozsvári szalonna
Elkészítés
A szüzet megtisztítjuk és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a fűszerekkel és az olajjal.
A kétféle hagymát felcikkezzük, a szalonnát pedig vékony szeletekre vágjuk, majd az összes hozzávalót nyársra húzkodjuk hagyma, hús, szalonna sorrendben.
A nyárs végére mindenképp hagyma kerüljön, majd forró grillserpenyőben vagy grillen, parázs felett, oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük a nyársakat.
Tipp: a serpenyőt lehetőség szerint fedjük le, a grillt pedig csukjuk be, ha van fedele, így biztosabban átsül a nyárs. Ha fanyársakat használunk és parázs fölött akarjuk megsütni, a nyársakat érdemes 30 perccel az összeállítás előtt vízbe áztatni, így kisebb eséllyel gyulladnak meg a grillen.
Ha bejönnek a nyársra húzott, szaftos húsok, akkor ezeket a verziókat is ki kell próbálnod otthon a sertéssaslik után:
Ha tetszett a sertéssaslik receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése