A tésztához felteszünk sós vizet forrni, a szalonnát apróra vágjuk, majd nagy lángon pirítjuk, ügyelve, hogy ne égjen le (így kevesebb zsírt enged). Eközben felaprítjuk a fokhagymát, illetve ha felforrt a víz, mehet bele a tészta, al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Kiszedjük a lepirított szalonnát egy edénybe, és a hátrahagyott zsírban kis lángon egy picit lepirítjuk a fenyőmagot és a fokhagymát (itt tényleg nagyon figyelni kell, hogy oda ne égjen, viszont így nem lesz annyira erős, nyers fokhagymaíze a pesztónak, és a pirított fenyőmag is nagyon finom).
Ezután az aprítóba bepakoljuk a spenótot, az olajat, a reszelt sajtot, a bazsalikomot, a sót, és elkezdjük darálni. Ha kicsit visszahűlt, mehet bele a fenyőmag és a fokhagyma is.
Végül összekeverjük a tésztát, a pesztót, majd a szalonnát is beleforgatjuk. Tálaláskor érdemes még egy kis sajtot a tetejére szórni, illetve szerintem nagyon megy hozzá egy kis friss paradicsom, én mindig teszek rá tálaláskor.
Spenótpesztóstésztaszalonnával
Az ötletet egy Street Kitchen recept adta. Azóta mi ezt jobban szeretjük, mint a bazsalikom alapút, mert lágyabb az íze. A szalonna lehet mondjuk pancetta, de mivel az nem volt a boltban, én most kolozsvárit vettem.
Elkészítés
30 perc
A spenótos pesztónak köszönhetően egy vibrálóan zöld, vitamindús, mégis laktató ételt kapunk.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A pesztóhoz
A tálaláshoz
A tésztához felteszünk sós vizet forrni, a szalonnát apróra vágjuk, majd nagy lángon pirítjuk, ügyelve, hogy ne égjen le (így kevesebb zsírt enged). Eközben felaprítjuk a fokhagymát, illetve ha felforrt a víz, mehet bele a tészta, al dentére főzzük, majd leszűrjük.
Kiszedjük a lepirított szalonnát egy edénybe, és a hátrahagyott zsírban kis lángon egy picit lepirítjuk a fenyőmagot és a fokhagymát (itt tényleg nagyon figyelni kell, hogy oda ne égjen, viszont így nem lesz annyira erős, nyers fokhagymaíze a pesztónak, és a pirított fenyőmag is nagyon finom).
Ezután az aprítóba bepakoljuk a spenótot, az olajat, a reszelt sajtot, a bazsalikomot, a sót, és elkezdjük darálni. Ha kicsit visszahűlt, mehet bele a fenyőmag és a fokhagyma is.
Végül összekeverjük a tésztát, a pesztót, majd a szalonnát is beleforgatjuk. Tálaláskor érdemes még egy kis sajtot a tetejére szórni, illetve szerintem nagyon megy hozzá egy kis friss paradicsom, én mindig teszek rá tálaláskor.
A spenótpesztós tészta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a spenótpesztós tészta szalonnával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
