Vegetáriánus ételek

Sültkarfiolosindiailencsecurry

Sült karfiolos indiai lencsecurry
Hozzávalók
400 g
száraz vöröslencse
1 fej
karfiol
olívaolaj
1 fej
vöröshagyma (nagy)
3 gerezd
fokhagyma
3 cm-es
friss gyömbér
1 db
lime leve
160 ml
kókusztejszín
3 tk
currypor
1 tk
őrölt gyömbér
2 tk
őrölt koriander
1 tk
őrölt római kömény
1 mk
őrölt chili
1.5 l
víz
A tálaláshoz
1 csokor
friss koriander (nagy)
főtt rizs
Elkészítés
A karfiolt rózsáira szedjük, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd kivesszük. Egy nagy lábasban 2 evőkanál olajon puhára pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyömbért. Lehúzzuk és megszórjuk a fűszerekkel. Elkeverjük benne a lencsét és visszatoljuk a tűzre.
Felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk, majd tovább rotyogtatjuk alacsony lángon, amíg a lencse meg nem puhul. Ekkor tesszük bele a sült karfiolt, a lime levét és a kókusztejszínt. Összemelegítjük és kész is. Megszórjuk friss korianderrel és főtt rizzsel tálaljuk.
 

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2018. 12. 29.
0

Sok ételre mondtam már ezt, de az tényleg az egyik kedvencem :D A karfiolt alapjáraton nem szeretem, de így megsütve kimondottan finom. Az indiai fűszerek, a lime, kókusztej és a rengeteg friss koriander pedig tényleg óriási kedvenceim. :)

Hozzávalók

4 főre
400 g
száraz vöröslencse
1 fej
karfiol
olívaolaj
1 fej
vöröshagyma (nagy)
3 gerezd
fokhagyma
3 cm-es
friss gyömbér
1 db
lime leve
160 ml
kókusztejszín
3 tk
currypor
1 tk
őrölt gyömbér
2 tk
őrölt koriander
1 tk
őrölt római kömény
1 mk
őrölt chili
1.5 l
víz
A tálaláshoz
1 csokor
friss koriander (nagy)
főtt rizs
A karfiolt rózsáira szedjük, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd kivesszük. Egy nagy lábasban 2 evőkanál olajon puhára pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyömbért. Lehúzzuk és megszórjuk a fűszerekkel. Elkeverjük benne a lencsét és visszatoljuk a tűzre.
Felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk, majd tovább rotyogtatjuk alacsony lángon, amíg a lencse meg nem puhul. Ekkor tesszük bele a sült karfiolt, a lime levét és a kókusztejszínt. Összemelegítjük és kész is. Megszórjuk friss korianderrel és főtt rizzsel tálaljuk.
 

Ha tetszett a Sült karfiolos indiai lencsecurry receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Vegetáriánus ételek
Indiai ételek
curry
lencse
indiai
karfiol

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept