A bacont felcsíkozzuk és egy nagy serpenyőben, közepesen erős hőfokon kb. 7 perc alatt kisütjük a zsírját, aztán kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsíron kb. 5 perc alatt lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a kb. 1 cm-es kockákra vágott sütőtököt. Felöntjük 600 ml vízzel, ízesítjük sóval és gyömbérrel, majd közepesen erős hőfokon kb. 15 perc alatt puhára főzzük a sütőtököt. Ha a víz nagyon elpárolog, akkor pótoljuk.
@streetkitchenhu #szponzoralttartalom Új tétel a „tésztaételek őszre, amiket feltétlen ki kell próbálni” listán! 😍🍝 Recept a streetkitchen.hu-n! 👌 #gyermelyi #streetkitchen #fyp #foryoupagе #sknation #skrecept #mutimiteszel ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
Hozzáadjuk a mascarponét, majd a keményítőt elkeverjük kb. 50 ml vízzel és ezzel besűrítjük a ragut. Belekeverjük a vajat, és ezzel el is készült a sütőtökös ragu.
A tésztát sós, bő, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson feltüntetett idő alatt, majd leszűrjük és a raguhoz keverjük. Tányérra szedjük az ételt, megszórjuk a pirított baconnel, a tökmaggal és a frissen aprított snidlinggel.
- Elkészítési idő: 25 perc
