A lila hagymát felkarikázom, egy kis tálba teszem és a citrom levét ráfacsarom. Ettől elmegy a jellegzetes erőssége és egy pikáns, kissé savanyú hagymakarika marad.
A narancsokat és a grapefruitot meghámozom úgy, hogy lehetőleg a fehér részből minél kevesebb maradjon rajta, a cél, hogy édes legyen, ne legyenek keserű részei.
A narancsokat és a grapefruitot megfelezem, ha nagyon nagyok, akkor negyedelem, majd felszeletelem 3-4 mm vastagra. A fekete olajbogyókat is felszeletelem.
Egy tálba teszem a narancsot, a grapefruitot, a hagymát és az olajbogyót. Rétegezve szoktam tenni, nem szoktam kanállal keverni, hogy ne törjenek a szeletek. A tetejét megsózom, borsozom és olívaolajjal leöntöm.
1-2 órára hűtőbe teszem, de lehet egy éjszakára is. Az ízek így kellemesen összeérnek és egy nem mindennapi ízözönt fog biztosítani. Mentalevéllel díszíthető. Friss kenyeret és magvakat (tökmag, napraforgómag, fenyőmag) is kínálhatunk hozzá.
Szicíliainarancssaláta
Ez egy igazán rendhagyó recept. Igazi mediterrán, hisz csak pár hozzávalóval különleges ízélményben lesz része a kóstolónak. Elsőre mindig döbbenetet okoz azoknak, akiknek feltálalom. Az ízélmény aztán megteszi hatását. Soha nem marad belőle és látványnak sem utolsó.
Elkészítés
15 perc
Pihentetés
1 óra
Vegán
A sárga a szicíliai nap, a vörös az Etna lávája, a fekete a vulkán bazaltja és végül a lila - no igen - hát, az a ritka szicíliai lila karfiolra emlékeztet. (Ez utóbbi nincs a salátában és sajnos csak ritkán kapható.) Szicíliában előszeretettel eszik reggelire, friss, fehér kenyérrel, de szerintem húsokhoz is kiváló és rendkívül feldobja akár a karácsonyi menüt is.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A lila hagymát felkarikázom, egy kis tálba teszem és a citrom levét ráfacsarom. Ettől elmegy a jellegzetes erőssége és egy pikáns, kissé savanyú hagymakarika marad.
A narancsokat és a grapefruitot meghámozom úgy, hogy lehetőleg a fehér részből minél kevesebb maradjon rajta, a cél, hogy édes legyen, ne legyenek keserű részei.
A narancsokat és a grapefruitot megfelezem, ha nagyon nagyok, akkor negyedelem, majd felszeletelem 3-4 mm vastagra. A fekete olajbogyókat is felszeletelem.
Egy tálba teszem a narancsot, a grapefruitot, a hagymát és az olajbogyót. Rétegezve szoktam tenni, nem szoktam kanállal keverni, hogy ne törjenek a szeletek. A tetejét megsózom, borsozom és olívaolajjal leöntöm.
1-2 órára hűtőbe teszem, de lehet egy éjszakára is. Az ízek így kellemesen összeérnek és egy nem mindennapi ízözönt fog biztosítani. Mentalevéllel díszíthető. Friss kenyeret és magvakat (tökmag, napraforgómag, fenyőmag) is kínálhatunk hozzá.
A szicíliai narancssaláta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a szicíliai narancssaláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
