A shakshukához a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy sütőbe rakható serpenyőben közepes lángon az olajon üvegesre pirítjuk.
Mehet rá az apróra vágott chilipaprika, só, bors, római kömény és fűszerpaprika. A kaliforniai paprikát és a padlizsánt is kisebb kockákra vágjuk, és ezt is az alapra dobjuk, majd 4-5 percig még pirítjuk a fűszerekkel.
Ráöntjük a paradicsomkonzervet, és még kb. 10 percig főzzük az alapot.
Ezután beletépkedjük a petrezselymet, ráütünk 4 db tojást, majd 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Miután kivettük a sütőből, megszórjuk még egy kevés friss petrezselyemmel.
Nyári receptek
Hogyancsináljtökéletesshakshukát?
*Termékmegjelenítést tartalmaz
A shakshuka az izraeliek lecsója, ami igazán fűszeres, és még padlizsán is van benne a jól megszokott paradicsom és paprika mellett.
Elkészítés
30 perc
Sütés
10 perc
A shakshuka, vagyis a közel-keleti lecsó az egyik legjobb dolog, ami a tojással és a paradicsommal történhet. Bár eredetileg reggeli ételként hódította meg a világot, annyira laktató és ízgazdag, hogy egy gyors vacsorának vagy ráérős hétvégi brunch-nak is tökéletes választás. Ha szereted a magyar lecsót, ezt a fűszeresebb, egzotikusabb verziót imádni fogod!
Hozzávalók
négy főre
0.5 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
3 gerezd
fokhagyma
2 - 3 ek
olívaolaj
1 db
chilipaprika
só, bors
1 tk
római kömény
1 tk
fűszerpaprika
1 db
kaliforniai paprika
1 db
padlizsán
1 konzerv
darabolt paradicsom
(600 g-os kiszerelés)
4 szál
petrezselyemzöld
4 db
tojás
Elkészítés
A shakshukához a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy sütőbe rakható serpenyőben közepes lángon az olajon üvegesre pirítjuk.
Mehet rá az apróra vágott chilipaprika, só, bors, római kömény és fűszerpaprika. A kaliforniai paprikát és a padlizsánt is kisebb kockákra vágjuk, és ezt is az alapra dobjuk, majd 4-5 percig még pirítjuk a fűszerekkel.
Ráöntjük a paradicsomkonzervet, és még kb. 10 percig főzzük az alapot.
Ezután beletépkedjük a petrezselymet, ráütünk 4 db tojást, majd 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Miután kivettük a sütőből, megszórjuk még egy kevés friss petrezselyemmel.
A tökéletes shakshuka titka a sűrű, római köménnyel és fűszerekkel gazdagított paradicsommártásban rejlik, amibe közvetlenül beleütjük a tojásokat, így azok a forró szószban, gőzölögve sülnek készre. A végeredmény egy igazi tunkolós, serpenyős csoda: a lágy tojássárgája elkeveredik a pikáns szafttal, amihez már csak egy nagy szelet friss kenyér vagy pita hiányzik.
Még több lecsó:
Ha tetszett a hogyan csinálj tökéletes shakshukát? receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése