Tészták

Zöldséges-sonkástészta

Zöldséges-sonkás tészta
Hozzávalók
200 g
főtt sonka
2 db
cukkini
150 g
fusilli vagy bármilyen rövid tészta
200 g
zöldborsó
1 marék
spárga
1 fej
hagyma
2 gerezd
fokhagyma
20 g
parmezán
olívaolaj
A besamelhez
30 g
vaj
30 g
liszt
400 ml
tej
só, bors
frissen őrölt szerecsendió
30 g
parmezán
1 gerezd
fokhagyma
Elkészítés
A tésztát sós, lobogó vízbe dobjuk. 2 perc főzés után beleöntjük a zöldborsót és a megtisztított, 2-3 részre vágott spárgát. További 4-5 perc főzés után leszűrjük és hideg vízzel átmossuk, hogy ne főjön tovább és ne ragadjon össze a tészta.A besamelhez egy gyorsforralóban felolvasztjuk a vajat, belerakjuk a lisztet. 1-2 perc pirítás után felöntjük a tejjel. Csomómentesre elkeverjük és ha besűrűsödött elzárjuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót, a parmezánt és a fokhagymát.
Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajon elkezdjük pirítani az apróra vágott sonkát. 2-3 perc pirítás után rádobjuk az aprított hagymát és fokhagymát. Pár perc múlva a fél cikkre vágott cukkinit. Ha a cukkini is kapott egy kis színt, belekeverjük a besamelt. Hozzáadjuk a leszűrt zöldséges tésztát. Az egészet egy kiolajozott tepsibe rakjuk.  Elegyengetjük, ráreszeljük a parmezánt és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg picit meg nem pirul a teteje.
Ha tetszett a zöldséges-sonkás tészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2019. 04. 27.

Egy tökéletes tésztareceptet hoztam, a maradék húsvéti sonka felhasználására. :D Természetesen olasz recept (pasta al forni bianca): krémes besamel, rengeteg friss zöldség és a pirított sonkától lesz tényleg jó! Akár magában, akár friss zöldsalátával körítve.

Hozzávalók

1 25x25 cm tepsihez
200 g
főtt sonka
2 db
cukkini
150 g
fusilli vagy bármilyen rövid tészta
200 g
zöldborsó
1 marék
spárga
1 fej
hagyma
2 gerezd
fokhagyma
20 g
parmezán
olívaolaj
A besamelhez
30 g
vaj
30 g
liszt
400 ml
tej
só, bors
frissen őrölt szerecsendió
30 g
parmezán
1 gerezd
fokhagyma
A tésztát sós, lobogó vízbe dobjuk. 2 perc főzés után beleöntjük a zöldborsót és a megtisztított, 2-3 részre vágott spárgát. További 4-5 perc főzés után leszűrjük és hideg vízzel átmossuk, hogy ne főjön tovább és ne ragadjon össze a tészta.A besamelhez egy gyorsforralóban felolvasztjuk a vajat, belerakjuk a lisztet. 1-2 perc pirítás után felöntjük a tejjel. Csomómentesre elkeverjük és ha besűrűsödött elzárjuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót, a parmezánt és a fokhagymát.
Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajon elkezdjük pirítani az apróra vágott sonkát. 2-3 perc pirítás után rádobjuk az aprított hagymát és fokhagymát. Pár perc múlva a fél cikkre vágott cukkinit. Ha a cukkini is kapott egy kis színt, belekeverjük a besamelt. Hozzáadjuk a leszűrt zöldséges tésztát. Az egészet egy kiolajozott tepsibe rakjuk.  Elegyengetjük, ráreszeljük a parmezánt és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg picit meg nem pirul a teteje.
Ha tetszett a zöldséges-sonkás tészta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a zöldséges-sonkás tészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Tavaszi receptek
Tészták
Friss
tészta
sonka
parmezán
cukkini

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése