Hirdetés

Meleg burgonyasaláta fűszervajjal és burratával

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
500 g apró szemű burgonya
180 g zöldbab
3 ek olívaolaj
60 g vaj
1 nagy csokor zöld fűszer vegyesen (snidling, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom)
4 marék vegyes salátakeverék (madársaláta, rukkola, spenót stb.)
3 - 5 csepp citromlé
1 db burrata
só, bors
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Meleg burgonyasaláta fűszervajjal és burratával

Amíg nem érkezik meg a rekkenő hőség, és még kicsit hidegebb, szelesebb az idő, addig nagyon jól tud jönni egy saláta, amit akár melegen is fogyaszthatunk. Na ez a burgonyás, zöldbabos verzió pont ilyen, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni.
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

3 - 4
főre
+
500 g apró szemű burgonya
180 g zöldbab
3 ek olívaolaj
60 g vaj
1 nagy csokor zöld fűszer vegyesen (snidling, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű, bazsalikom)
4 marék vegyes salátakeverék (madársaláta, rukkola, spenót stb.)
3 - 5 csepp citromlé
1 db burrata
só, bors
Bevásárlólistához adom

A burgonyákat alaposan megmossuk, és sós vízben kb. háromnegyed keménységig megfőzzük, majd papírtörlőre szedjük. A zöldbabot forró vízbe dobjuk, és pár perc alatt félkeményre főzzük (ha nagyon zsenge, elég csak blansírozni is). 

Meleg burgonyasaláta fűszervajjal és burratával

A burgonyákat kettévágjuk, majd egy grillserpenyőben az olajon szépen lepirítjuk az apróra vágott zöld fűszerek kb. ⅔-ával és a vaj felével. Mikor a burgonyák lepirultak, mehet hozzájuk a bab is, és kicsit átkeverjük. 

Közben egy nagy tálra szedjük a salátakeveréket, erre dobjuk a zöldbabot és a burgonyákat. A maradék vajat beletesszük a serpenyőbe, facsarunk mellé pár csepp citromlevet, és ha felolvadt, rálocsoljuk a salátára. Rárakjuk a burratát, mehet rá só, bors, pici olívaolaj esetleg, és a maradék apróra vágott fűszer.

Ha tetszett a meleg burgonyasaláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások