Hozzávalók
A főzelékhez
- 50 g kókuszolaj
- 200 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 200 g burgonya
- só, bors
- 1 kg fagyasztott zöldbab
- 800 ml zöldségalaplé vagy víz
- 2 - 3 db babérlevél
- 1 - 2 ek fehérborecet
- ½ tk folyékony édesítőszer
A roládhoz
- 400 g darált csirkemell
- 1 csipet chipotlepehely
- ½ tk fokhagymapor
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db citrom reszelt héja
- só, bors
- 10 g kókuszolaj
Fitt zöldbabfőzelék csirkeroláddal
Hozzávalók
A főzelékhez
- 50 g kókuszolaj
- 200 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 200 g burgonya
- só, bors
- 1 kg fagyasztott zöldbab
- 800 ml zöldségalaplé vagy víz
- 2 - 3 db babérlevél
- 1 - 2 ek fehérborecet
- ½ tk folyékony édesítőszer
A roládhoz
- 400 g darált csirkemell
- 1 csipet chipotlepehely
- ½ tk fokhagymapor
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db citrom reszelt héja
- só, bors
- 10 g kókuszolaj
A fitt zöldbabfőzelékhez először kókuszolajon a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát és az 1×1 cm-es kockákra vágott burgonyát 5-10 perc alatt lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd beleteszünk a babból 400 g-ot, felöntjük a zöldségalaplével és 10 percig rotyogtatjuk.
Közben elkészítjük a csirkeroládot, a darált húshoz hozzáadjuk a fűszereket, megszórjuk aprított petrezselyemmel, belereszeljük a citrom héját, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk. 8 részre osztjuk és kb. 2 ujjnyi vastag roládokat formázunk belőle. Egy tapadásmentes, sütőbe rakható serpenyőben magas hőfokon 2-4 perc alatt kérgesítjük a kókuszolajon, majd 180 fokra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt készre sütjük.
Ha megpuhultak a zöldségek a főzelékalapban, egy turmixgép segítségével krémesre zúzzuk és átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a maradék babot és a babérleveleket, és kb. 10 perc alatt készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fehérborecettel és édesítőszerrel beállítjuk az ízeket.
- Elkészítési idő: 45 perc
Ha tetszett ez a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Még több fitt főzelék recept:
Citromos-mentás nyári babfőzelék