Hozzávalók
- 400 g csirkemell
- só, bors
- 20 g kókuszolaj
- 200 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- ½ db piros chilipaprika (elhagyható)
- 50 g gyömbér
- 1 szál citromnád
- 5 db kaffírlime-levél
- 2 ek curry-fűszerkeverék
- 80 g vöröscurry-paszta
- 400 ml light kókusztej
- 2 l csirkealaplé
- 300 g vegyes színű pritaminpaprika
- 300 g édesburgonya
- 150 g koktélparadicsom
- 10 ml világos szójaszósz
- 20 ml halszósz
- 1 db lime
- folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
- 1 csokor koriander
Hozzávalók
- 400 g csirkemell
- só, bors
- 20 g kókuszolaj
- 200 g vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- ½ db piros chilipaprika (elhagyható)
- 50 g gyömbér
- 1 szál citromnád
- 5 db kaffírlime-levél
- 2 ek curry-fűszerkeverék
- 80 g vöröscurry-paszta
- 400 ml light kókusztej
- 2 l csirkealaplé
- 300 g vegyes színű pritaminpaprika
- 300 g édesburgonya
- 150 g koktélparadicsom
- 10 ml világos szójaszósz
- 20 ml halszósz
- 1 db lime
- folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
- 1 csokor koriander
A thai csirkeleves elkészítéséhez a csirkét felkockázzuk vagy csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és a kókuszolajon magas
hőmérsékleten átpirítjuk. Hozzádobjuk a félfőre vágott hagymát, a szeletelt fokhagymát, a szeletelt chilit, a reszelt vagy nagyon apróra vágott gyömbért, a megcsapkodott citromnádat, a kaffírlime-leveleket, majd ezzel is pirítjuk 5 percig.
Megszórjuk a curry-fűszerkeverékkel, hozzáadjuk a vöröscurry-pasztát, majd egy perc pirítás után felöntjük a kókusztejjel.
Amikor felforrt, jöhet hozzá a csirkealaplé, a csíkokra vágott paprikák és a kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockára vágott édesburgonya, illetve koktélparadicsom. Addig rotyogtatjuk, amíg az édesburgonya és a paprika készre főtt, majd hozzáadjuk a szójaszószt és a halszószt, megreszeljük a lime héjával, belefacsarjuk a levét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk édesítőszerrel és megszórjuk friss aprított korianderrel.
Elkészítési idő: 40 perc
Ha tetszett a thai csirkeleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Ezeket a fitt csirkés recepteket is imádni fogjátok:
Sült zelleres-fetás lencsesaláta piri-piri csirkecombbal
Hozzászólások
