Hirdetés

Caprese gnocchi sütőben

Hozzávalók

4
főre
+

A gnocchihoz

500 g krumpli
1 nagy csipet só
250 g liszt
1 - 2 ek víz

A raguhoz

olívaolaj
500 g koktélparadicsom
1 - 2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 csokor friss bazsalikom
1 tk balzsamecet
parmezán ízlés szerint
1 csomag mozzarella
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Caprese gnocchi sütőben

Ha nem tudtok mit kezdeni a megmaradt paradicsommal, mert már az összeset befőztétek, ez a gnocchi tökéletes lesz a felhasználására.
Kipróbáltam, jóóó lett!
6
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A gnocchihoz

500 g krumpli
1 nagy csipet só
250 g liszt
1 - 2 ek víz

A raguhoz

olívaolaj
500 g koktélparadicsom
1 - 2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 csokor friss bazsalikom
1 tk balzsamecet
parmezán ízlés szerint
1 csomag mozzarella
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A caprese gnocchi elkészítéséhez a krumplit megmossuk, egy mikrózható tálba rakjuk, és mikróban, max hőmérsékleten 10-15 perc alatt megpuhítjuk. Leszedjük a héját, áttörjük, megsózzuk, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, belekeverjük a lisztet, összegyúrjuk, és ha túl keménynek ítéljük meg, akkor adjunk hozzá egy kis vizet adjunk. Fóliába csomagoljuk, és hagyjuk egy fél órát állni.

Ezután lisztezett deszkán 4 részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk, és kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Bő, sós, gyöngyöző vízben addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére, majd leszűrjük.

A raguhoz 5 evőkanál olajon, magas hőmérsékleten, 3-4 perc alatt megpirítjuk az elfelezett koktélparadicsomot, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, további 2 percig pirítjuk, majd belekeverjük a durvára vágott bazsalikomot és rálocsoljuk a balzsamecetet. Összekeverjük a gnocchival, és egy közepes tepsibe szedjük. Ráreszeljük a parmezánt, rátépkedjük a mozzarellát, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg meg nem pirul a teteje.

Caprese gnocchi sütőben
Caprese gnocchi sütőben

Ha tetszett a caprese gnocchi sütőben receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több szuper caprese recept:

Sültcsirke-caprese basmati rizzsel

Caprese csirkemell

Caprese kosárka

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?