Hirdetés
Instant

Sütőben sült bolognai nudli

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A bolognai raguhoz

3 ek olívaolaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál répa
2 szál zellerszár
só, bors
500 g darált marhahús
200 ml vörösbor
1 tk kakukkfű
1 tk oregánó
40 g parmezán
200 - 300 ml víz
2 konzerv darabolt paradicsom

A nudlihoz

500 g krumpli
1 db tojás
250 g liszt
1 nagy csipet só

A tetejére

1 csomag mozzarella
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sütőben sült bolognai nudli

Ez a tökéletes magyar-olasz házasság. Ha szeretitek, turbózzátok tovább zöldségekkel, vagy ha vegák vagytok, hús helyett használjatok lencsét!
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+

A bolognai raguhoz

3 ek olívaolaj
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál répa
2 szál zellerszár
só, bors
500 g darált marhahús
200 ml vörösbor
1 tk kakukkfű
1 tk oregánó
40 g parmezán
200 - 300 ml víz
2 konzerv darabolt paradicsom

A nudlihoz

500 g krumpli
1 db tojás
250 g liszt
1 nagy csipet só

A tetejére

1 csomag mozzarella
Bevásárlólistához adom

A raguhoz az olívaolajon alaposan lepirítjuk az aprítógépben lezúzott hagymát, fokhagymát, répát és zellert. Sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a húst, ha elfőtte nagyjából a levét, felöntjük a borral, majd ha ez is elpárolgott, belerakjuk a fűszereket, a parmezánt, a vizet, darabolt paradicsomot. Kb. 25-30 percet rotyogtatjuk.

A nudlihoz a krumplit megmossuk, és mikróban 15 perc alatt készre pároljuk. Lehúzzuk a héját, majd áttörjük és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, összekeverjük a többi hozzávalóval, enyhén lisztezett felületen gombóccá gyúrjuk, fóliába rakjuk, és legalább egy fél órát pihentetjük hűtőben. Ezután 8 egyenlő részre osztjuk, kb. 1 cm átmérőjű rudakat sodrunk és 1 cm-es darabokat vágunk le belőle, majd egy villán legörgetejük, hogy legyen egy kis erezete. Ezután gyöngyöző, sós vízben addig főzzük, amíg fel nem jön a víz tetejére, majd leszűrjük. 

Összekeverjük a raguval, tepsibe rakjuk, rátépkedjük a mozzarellát, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul. 

Ha tetszett a sütőben sült bolognai nudli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások